단호박이 칼로리가 낮아 다이어트에 도움을 준다는 이야기, 들어보셨을 거예요.
탄수화물이 먹고 싶을 때 단호박을 먹으면 도움이 된다고 알려져 있어 키톡으로도 '단호박'과 관련된 많은 문의가 있었는데요.
과연 키토 다이어트를 할 때에 단호박은 어떤 영향을 끼칠까요? 키톡에서 알려드리겠습니다!
단호박서양호박으로도 밤호박으로도 불리는 단호박은 늙은 호박보다 작고 둥글고 단맛이 강한 것이 특징인데요.
단맛이 강해 찌거나 구워서 먹기도 하고, 죽이나 수프 등 다양하게 조리해 먹을 수 있습니다.
호박은 계절에 따라 여름호박과 겨울호박으로 나뉘는데요.
여름호박은 씨가 덜 여문 여름에 수확해서 껍질째 먹는 호박을, 겨울호박은 씨가 여문 가을에 수확하는 호박으로 껍질이 단단합니다.
단호박은 껍질이 단단한 겨울호박에 속해 오랫동안 저장할 수 있다는 특징을 가지고 있어요.
단호박 효능1) 면역력 강화
단호박에는 베타카로틴이 함유되어 있는데요.
베타카로틴은 면역력 강화에 효과적이며, 체내 유해 세균의 번식을 막아 위염을 예방해주고, 점막을 보호하여 감염 예방에도 도움을 줍니다.
또한 단호박에는 비타민 A, 비타민 C가 풍부해 혈액순환과 신진대사를 촉진시켜 면역력을 높여준다고 해요.
2) 소화기능 개선
단호박의 펙틴 성분은 위점막을 보호해주고, 위 기능을 강화하여 위궤양을 비롯한 위장 관련 질환을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
또한 단호박에는 식이섬유가 풍부해 장 연동운동을 촉진하고, 장내 유해물질과 숙변의 배출을 도와 변비예방 및 개선에 효과적이에요.
3) 부종완화
호박이 부기에 좋다는 얘기 들어보셨을텐데요. 호박의 일종인 단호박 또한 부기에 도움을 줍니다.
단호박 속 칼륨과 베타카로틴 성분이 신진 대사를 촉진하고 노폐물 배출을 돕고, 펙틴 성분이 이뇨 작용을 도와 부기를 가라앉히는 효능이 있어요.
4) 체중감량
칼로리와 지방함량이 낮고, 식이섬유가 풍부해 포만감을 쉽게 높여줘 체중감량에 도움을 줘 많은 분들께서 다이어트를 할 때 단호박을 드시는 것 같아요.
또한 다양한 영양소가 지방의 흡수를 막아준다고 합니다.
이 외에도 비만과 당뇨병 예방에 효과적인 페놀산 성분이 함유되어 있어 당뇨를 예방하는데 도움을 준다고 해요.
“체중감량에도 도움을 주고, 당뇨에도 도움을 준다는데 키토 식단에도 쓸 수 있지 않나요?”
많은 분들께서 키톡으로 문의주셨던 내용 중 하나인데요.
키토 식단에 써도 괜찮을지 단호박의 영양성분을 보면서 알려드리겠습니다.
| 영양정보 | |
| 서빙사이즈 | 100g |
| 열량 | 121 KJ 20 kcal |
| ■탄수화물 설탕당 | 7.23g 2.2g |
| ■단백질 | 1.01g |
| ■지방 포화지방 다불포화지방 불포화지방 | 0.15g 0.045g 0.039g 0.017g |
| ■콜레스테롤 | 0mg |
| ■식이섬유 | 1.4g |
| ■나트륨 | 4mg |
| ■칼륨 | 327mg |
조리하지 않은 단호박 100g의 영양성분을 보면 탄수화물이 7.23g, 식이섬유가 1.4g으로 순탄수화물 계산을 했을 때 5.8g 가량이 되는 것을 알 수 있는데요.
일반적으로 호박류는 친(親)키토제닉 재료입니다.
다만, 위의 성분표는 100g 기준으로, 단호박 한 통의 경우 순탄수화물이 더 높게 나오기 때문에 너무 많은 섭취를 하게 될 경우 키토시스 상태에 영향을 끼치게 된다는 점 잊지 마시기 바랍니다!
한순간에 키토시스 상태에서 벗어나는 키토아웃이 올 수 있어 가능하면 단호박은 멀리하는 것을 추천드려요!
키톡에서 추천하는 단호박을 이용한 키토제닉 메뉴로는 저탄수 단호박 스프와 무설탕 저탄수 단호박 스콘이 있답니다.
단호박을 이용한 스콘이나 식빵 등 간식은 다양한 저탄수 지향 베이커리에서 만나보실 수 있어요. :)
단호박 부작용은 없을까?1) 복부 팽만감
단호박은 소화기능의 개선을 돕기도 하지만, 많이 섭취할 경우 복부 팽만감과 소화불량 등의 부작용 나타날 수 있습니다.
특히나 소화기능이 약한 분은 복통이나 설사를 할 수 있으니 유의해주세요!
2) 피부색 변화
단호박에는 오렌지색 색소인 베타카로틴이 많이 들어 있어요.
그래서 많이 먹게 되면 피부색이 노랗게 변하는 '카로틴혈증'이 나타날 수 있습니다.
우리 몸에서 사용하고 남은 카로틴이 땀을 통해 외부로 배출되는 현상으로, 카로틴 섭취량을 줄이면 사라진다고 하네요. :)
*카로틴혈증 : 혈중 베타카로틴의 증가로 인해 피부에 노란색의 색소 침착이 나타나는 현상
오늘은 단호박의 효능과 순탄수화물, 그리고 키토 다이어트에 어떤 영향을 주는지에 대해 알려드렸는데요.
일반적인 저칼로리 다이어트 식단에서는 도움을 줄 수 있지만, 키토 식단 중 잦은 섭취는 키토 아웃으로 이어질 수 있어 가능한한 멀리하는 것이 좋다는 것, 다시 한 번 말씀드리면서 글 마무리 할게요. :)
다음 포스팅에서도 키토 다이어트와 관련된 다양한 정보로 찾아올테니 기대해주세요!