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곰돌이 쿠키 모양틀 없이도 만드는 곰돌이 쿠키. made by 밍이 |
재료 우리밀쿠키클레이도우 플레인 175g 우리밀쿠키클레이도우 코코아 175g 계란흰자 조금 초코펜 |
준비해두세요 쿠키도우는 해동하여 준비합니다 레시피는 클레이도우 각각절반분량씩 입니다 |
만드는과정
*총 작업시간: , *완성분량: 5센티 16~18개
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STEP 1 : ( 소요 예상)
플레인반죽은 (얼굴)76g, (귀) 36g, (테두리) 63g 으로 분할하여줍니다
먼저 얼굴반죽을 직경 약 2cm정도로 길게 굴려 늘려주고
약 1시간 냉동보관하여 굳혀줍니다얼굴이 얼면..
귀의반죽을 18g씩 이등분하여 얼굴 길이만큼 일정한 두께로 늘려 줍니다
(테두리반죽은 맨마지막에 쓰게 되니 랩에싸서 실온에 보관합니다)
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STEP 2 : ( 소요 예상)
귀가 붙을 자리에 계란흰자를 발라주고..
적당한 위치에 귀를 얹어 살짝 힘을주면 쉽게 붙어요..
이상태로 냉동실에 넣어 굳혀줍니다
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STEP 3 : ( 소요 예상)
굳힌 얼굴을 꺼내어 계란흰자를 묻힌뒤
코코아 반죽을 꼼꼼히 붙여줍니다
(먼저.. 귀와귀사이를 채워주고 얼굴옆면 그리고 전체를 잘 조절하여
반죽을 붙여주세요..)둥근모양이 될수있도록 여러번 잘 굴려줍니다
냉동실에 넣어 굳혀줍니다
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STEP 4 : ( 소요 예상)
비닐봉지를 사용하여 테두리반죽을 얄게밀어줍니다
아주 얇게 밀어펴야 겨우 테두리를 둘러줄수있어요
비닐봉지 사이에 반죽을 넣고 얇게 밀어편뒤
비닐을 조심히 뜯어 얼굴성형반죽에 둘러주게됩니다
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STEP 5 : ( 소요 예상)
굳힌 얼굴반죽을 꺼내어
계란 흰자를 얇게 발라주고..
밀어편 테두리 반죽을 감싸줍니다
냉동실에 넣어 굳혀줍니다
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STEP 6 : ( 소요 예상)
굳힌 반죽은 적당한 두께로 썰어
175도로 예열된 오븐에넣고 12~15분 구워줍니다
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우리밀 클레이 도우로 곰돌이 쿠키를 만들어봤네요~
과정만 보면 좀 번거롭지않을까 싶지만..
과정하나하나는 어렵지않기 때문에 쉽게 만들수있을거에요^^
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초코펜을 사용하여 이쁘게 데코하여 주고요~
M형 쿠키비닐에 개별포장된 쿠키를 넣어 봅니다
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해피베이킹하세요^^
밍이점빵
//blog.naver.com/jjumppang
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곰돌이 쿠키 만들기
(미코유님 계란과자 만들기 참고)
- 재 료 -
무염버터 140g
설탕 150g
소금 1
계란 2개
노른자 2개
바닐라액 조금
a.박력분 100g + 아몬드가루 20g
b.박력분 80g + 코코아파우더20g + 아몬드가루20g
실온 버터 휘핑 👉설탕 넣고 휘핑👉계란 나눠 넣고 휘핑👉바닐라액 넣기
👆👆👆👆
여기까지 만든 반죽의 무게를 잰 다음
반죽을 반으로 나눠요.
한 볼에는 a 가루를..
다른 한 볼에는 b가루를 넣고 섞어 주시면
바닐라 반죽, 초코반죽이 완성 됩니다.
반죽 만드는 과정은 아래 링크 참고 해주세요
👇👇👇👇👇
평범한 계란과자는 가라!!
이보다 더 귀여울 수는 없다!
804번 원형 깍지를 이용했어요.
오늘 반죽을 좀 많이 짜고 귀까지 만들었더니
한판 하고 열마리?정도 더 나왔어요.
우녹스오븐 160도 12분
문쪽에 있는 곰돌이들이 색이 좀 많이 났네요.
초코펜으로 눈,코,입을 그려 주세요.
초코펜이 없다면 코팅용 초코를 녹여서
짤주머니에 담아 사용하심 되세요.
빨리 굳으니 작업은 신속 정확하게!!!
신속하게 하려니 눈알이 튀어 나온 애들도😱😱
동심파괴 곰돌이😨😨
조카 어린이집 친구들이랑 나눠 먹으라고
하나 하나 포장했어요.
우리 겸이 어린이 집에서 인기쟁이 되거라ㅎㅎ