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백종원 사라다빵 빽다방 감자사라다 레시피에 계란 넣고
겨울방학이라 낮시간에도 딸이랑 있는 시간들이 많아지니
뭐라도 하나 더 만들어 먹게 되네요.
대딩 울 딸...평소엔 다 큰 성인이라 우기고 아쉬울때 아직 애라고 우기고..ㅠㅠ
뭐 먹고 싶냐하니 샐러드빵 먹고 싶데요..
세대차..감자사라다 넣은 빽다방 스타일 백종원 사라다빵 요걸로 만들어봤어요.
계란도 넣었으니 계란사라다빵이라고 해야하나~ ㅋㅋ
[재료]
감자 큰거 1개, 삶은 계란 4개, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 샐러리 1줄기 (절임용 소금 별도로 준비)
양념- 소금 1작은술, 황설탕 1작은술, 식초 1작은술, 생크림 요거트 2큰술, 마요네즈 왕창, 후춧가루 약간
백종원 감자사라다 레시피 대로 보고 얼추 비슷하게.. 양은 대용량 아니고 감자 1개 기준에 맞춰서 대충 했어요.
감자가 넉넉히 있었으면 더 넣었겠지만 딱 하나 남아 있길래 ㅋㅋㅋ
이렇게 옛날 일본식 발음으로 사라다..요새는 샐러드 만들어 두면 그냥 겨울방학 밥반찬으로도
아니면 돈가스나 파스타, 빵 먹을때 사이드 메뉴로도 다양하게 활용할 수 있는 추억의 맛!
감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 다음 0.5cm 되려나~ 깍둑썰기 했구요.
당근도 감자와 마찬가지로 깍둑썰기했어요.
그리고 냄비에 물을 올려 끓이다가 소금과 감자, 당근을 넣고 삶아주었어요.
손으로 으깼을때 으스러질정도로 익혔죠. 작게 잘라 금방 익더라구요
감자와 당근이 익으면 건져서 물기 제거하고 식혀주세요.
오이는 깨끗이 씻어 세로로 가른 다음 반달 썰기하고 양파는 얇게 채썰어주고
샐러리는 줄기만 곱게 채썰었어요.
오이와 양파는 각각 소금을 뿌려 고루 묻도록 버무려 절였다가 물기를 꼭 짜주세요
커다란 유리볼 준비해서 식힌 감자와 당근을 담고 여기에 소금에 절여서 물기를 뺀 오이, 양파와 다져뒀던 샐러리를 넣어주세요
샐러리의 독특한 향을 싫어하시는 분들도 있는데 이걸 넣고 안넣고에 따라 맛차이? 풍미가 상당히 달라요~~
전 여기에 삶은 달걀의 흰자만 대충 다져서 넣어주었어요.
감자가 하나밖에 없어서 달걀 흰자라도 넉넉히 넣어야할것 같아서..이렇게 달걀을 넣어주면
#빽다방계란사라다빵 이 되는거죠 ㅋㅋ
여기에 소금과 황설탕, 식초를 각각 1작은술씩 넣어주었어요.
달달한 맛을 좋아하면 설탕 추가, 새콤한 맛 좋아하면 식초 추가, 짭짤한 맛 좋아하면 소금 추가! 하세요~
백종원 감자사라다빵에는 생크림을 넣더라구요.
하지만 집에 누가 생크림 쟁여두고 쓰는 사람이 얼마나 되겠어요~
생크림 패쓰할까 하다가 생크림요거트가 있길래 2큰술 넣어주었어요.
요거 강추!
신선한 생크림이 있다면야 더 좋겠지만 없으면 요걸로 대신하세요. 풍미도 또 달라져요
요기에 마요네즈를 넉넉히 넣어주세요.
재료가 골고루 버무려질 정도로 넣어주고 여기에 후춧가루 살짝~
백후춧가루 있으면 더 좋겠지만 당장 없으니 그냥 ...
지저분한게 싫다 하시면 패쓰하셔도 될듯.
으깬 감자를 쓰는게 아니니까 재료들 모양 살리면서 고루 버무려주세요.
요대로 먹어도 넘 맛있죠.
계란 빼면 #감자사라다 #감자샐러드 계란 넣으면 #계란사라다
그리고 햄버거빵에 꽉꽉 샐러드 채워넣으면 #빽다방감자사라다빵 완성이에요.
햄버거번 없으면 식빵 사이에 넣어도 상관없어요.
노랑 노랑 빛깔 좋으면 계란노른자도 같이 넣고 버무려서 넣어도 상관없구요.
나중에 소보로처럼 뿌려주어도 되구요
#백종원사라다빵레시피 보고 만들어봤던 빽다방 감자사라다빵이에요.
맛이 없을수가 없는 조합이라 누가 만들어도 이 맛은 나올거에요.
솔직히 빽다방에서 사먹는것보다 집에서 만드는게 훨씬 맛있어요 ㅋㅋㅋ
빽다방 에그사라다빵 말고 집에서 요래 요래 만들어 보세요.
요샌 #사라다빵레시피 뿐만 아니라 업소용 백종원레시피가 유튜브에도 공개가 다 되어있어
얼추 비슷하게 만들어 먹을 수 있더라구요
요렇게 계란 노른자 올리니 계란폭탄 달걀샌드위치가 생각나네요.
햄버거번 아니더라도 식빵 사이에 넣어 먹어도 괜찮죠.
겨울방학 애들 간식, 주말점심, 주말간식으로 추억의 사라다 만들어서 샌드위치 만들어 주세요.
감자만 넣어도 되고 계란사라다 만들어서 넣어도 되고...
백종원 빽다방 스타일은 식초, 샐러리, 생크림 이 세가지가 풍미를 좌우하는것 같아요.
하지만 취향껏 가감하세요~
여기에 소세지도 깍둑썰어 넣어도 되고 스위트콘을 추가해도 되구요.
얼마든지 입맛에 맞게 응용할 수 있더라구요
길쭉한 소세지 하나 통째로 넣고 소세지빵 해도 되고...
애 만들어준다는 핑계로 제가 더 먹고 살찌우는 중....
속재료 빵빵하게 넣고 푸짐하게 만들어 보세요.
추억의 맛이기도 하고 ...솔직히 맛있어요 ㅋㅋㅋ
감자샐러드보다 계란샐러드보다 어쩔수 없이 입에 착착 붙는 사라다 ㅋㅋㅋ
여기서 나이가 나오네요 ㅋㅋ
오늘 점심엔 밥 말고 빵 어떠세요?
계란감자사라다 넣고 휘리릭 만들어서 맛점 하세요!!