핫한 들기름막국수, 메밀국수 레시피 입에 착착 붙는 맛
핫한 메밀국수 레시피로 , 고소한 들기름막국수 드셔 보셨나요? 레시피도 간단하고 고소한 맛이 일품~
어른도 아이도 맛있게 먹을 수 있는 한 그릇요리 랍니다^^
1인분 30분 이내 아무나
재료를 준비해요.
필수 준비물은 메밀면과 , 쯔유 ,
들기름, 김가루, 통깨, 대파나 쪽파를 준비하세요.
채소는 어린잎채소도 좋고, 깻잎이나 무순을 곁들여 주셔도 좋아요
대파를 송송 썰어
놓아요.
쪽파를 넣으셔도 좋아요
씻은 어린잎채소는 물기를 제거하고 , 국수를 담을 접시에 펼쳐 놓아요.
원조 들기름 막국수는 채소가 안 들어가지만, 채소를 약간 곁들여 먹으면 훨씬 개운하고 시원하게 먹을 수 있어서 더 맛있어요 ^^
메밀국수는 끓은 물에 3분간 삶아 주었어요.
찬물에 바로 서너 번 흔들어 헹구어 주세요.
냉수에 헹구어 시원하게 먹어야 맛있어요.
헹군 면은 물기를 빼고 그릇에 담아요.
들기름 3큰술을 넣어요
쯔유 3큰술을 넣어요.
손으로 버무려 주세요
버무린 국수는 접시 채소 위에
담아 주세요
김가루 듬뿍, 썰어 놓은 대파를 올려요
통깨를 듬뿍 뿌려 주세요
채소와 김가루가 섞이도록 비벼서 드시면 됩니다.
고소한 들기름과 통깨가
듬뿍, 쯔유와 김가루를 넣어 짭짜름한 감칠맛 ~ 어린잎채소와 대파까지 어울려서 정말 환상의 조합의 들기름 막국수 랍니다 ^^
날이 포근해 지니 , 시원한 메밀국수 한그릇이 생각나시죠?
만들기도 쉽고 아이들도 잘 먹는
꼬소한 맛이 일품인 들기름 막국수 ~ 맛있게 만들어 보세요
등록일 : 2021-03-07 수정일 : 2021-03-08
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유튜브 보다가 우연히
눈에 들어온 들기름 막국수!
용인의 고기리 막국수에서는 메뉴판이 없는
이 막국수가 정말 인기래요~
바로 들기름 막국수!!!
간장이랑 들기름, 김가루가 들어간
이 국수는 저도 너무 좋아하는 메뉴랍니다~
저도 종종 해먹는 들기름 막국수^^
블로그 찾아 보니 2017년에
포스팅을 하기도 했었어요~~~
제가 또 면사랑 미쯔루잖아요? ^___^
박막례 할머님 간장국수도 한창 잘 해먹었었는데
슬슬 날이 따뜻해지니 이런 별미국수 너무 땡겨요~
//mitsru79.blog.me/221013581942
노브랜드에서 사온 메밀국수
건면 메밀국수 한 봉 가격은 1,980원
어디서 제조했나 봤더니 풍국면이더라구요^^
들기름 막국수 만들기
메밀면으로 맛있게 만들어 보아요~
면은 끓는 물에 5분 삶아 줍니다.
냉동면이나 생면이라면 포장지에
표기된 삶는 시간 대로 삶아 주시면 되고요.
삶아진 면은 물에 여러번 씻어 줍니다~
들기름 막국수 만들기 재료
재료
간장, 갈아준 참깨, 들기름, 쪽파(없어도 됨), 부순 김
들기름 막국수 간장은
저는 약간의 단맛이 들어간 게 좋아서
샘표 맛간장을 일반 양조간장에 섞어 주었어요.
사실 저 정기품 양조간장도 가쓰오부시향이 나요.
그냥 일반 간장을 쓰셔도 되고
메밀국수 쯔유도 크게 상관없어요^^
저는 쯔유에다가 많이 해먹기도 했거든요.
국간장 빼고는 진간장/양조간장 다 좋아요.
김은 대신 조미김 아니고
이런 무조미 돌김이 좋아요~
손에 묻히기 싫으시면 이런 비닐백에
구운김 넣어서 마구 부셔 줍니다~
제일 중요한 들기름!
친정엄마가 한가득 주신
클래식 저지방 들기름?!
.
.
아니고 병만 요구르트병이네요 ㅋㅋㅋ
이모가 시골에서 짜서 주신 귀한 시골 들기름
물기를 빼준 들기름에
간장 넣고 간을 맞춰 주세요~
국물이 없는 국수라
간이 짜면 복구가 안되니^^;
조금씩 넣으시면서 간을 맞추고요.
부순김이랑 쪽파 넣어 주기
쪽파는 제가 워낙 좋아해서 넣은 건데
굳이 안 넣으셔도 됩니다^^
그리고 들기름은 넉넉히~
크게 두 스푼 넣어 주었어요^^
정말 간단하게 완성한 들기름 막국수
사실 굳이 김치 필요 없는데
저 김치는 지겸이가
먹고 남긴 김치올시다 ㅋㅋㅋ
이제 골고루 양념 비벼서
먹으면 되는 들기름 막국수!
마트에서 쉽게 구할 수 있는 메밀면과
간장/들기름/김가루/참깨만 있으면 휘리릭 완성~
간장은 입맛에 맞게 변경가능!
맛간장이나 쯔유가 없다면
진간장이나 양조간장에 설탕을
입맛에 맞게 약간 추가하셔도 좋을 듯 하고요.
비비면서 들기름향이 올라 오는데
침이 콸콸콸~ 정말 순식간에 먹은 들기름 막국수
정말 다 먹는데 5분도 안 걸린 거 같아요ㅜ
사이드메뉴가 없어서
다 먹고 나니 뭔가 헛헛하네 ㅋㅋㅋ
아이고 어째 ㅋㅋㅋ
그래서 뭐 또 먹을 거 없나 두리번 두리번
영등포 롯데백화점 수입식품코너서 사온
라페파 마들렌 꺼내서 두 개 먹었어요^^
제 입맛에 맞아서 먹으면서 보니
스페인에서 수입한 마들렌이네요^^
노브랜드에서도 팔았다는데
버터 많이 들어간 묵직한 마들렌 보다는
좀 가벼운 카스테라 식감의 마들이지만
커피랑 먹기 딱 좋더라구요^^
4개 1500원이라
저렴하다 생각했는데
노브랜드에서는 1280원에 팔았고
티몬에서는 980원 우와~~~
.
.
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날 따뜻해지고 별미국수가 생각날 때
이 들기름 막국수 후딱 만들어 드셔 보세요!
들기름 / 간장 / 김가루 조화가 이렇게
맛이 좋나? 깜짝 놀라실 겁니다 ㅎ
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