안녕하세요. 행복한한입 입니다.
요즘 날씨가 많이 풀려서 그런지 옷도 가벼워지고 따뜻한 햇살로 움추려졌던 몸도 활짝 펴지는거 같아서 기분이 참 좋습니다. 그래서 그런지 식욕도 좋아지고 맛있는 음식이 더 땡기는거 같습니다.
매콤한 꿀맛! 소고기 고추장볶음 덮밥~ 😋
--- 준비재료 ---
밥 한공기
다진소고기 100g
소금 조금
후추 조금
대파 조금
고추장 1스푼
설탕 1스푼
간장 1/2스푼
간마늘 1/2스푼
볶음참깨 조금
실파 조금
식용유
다진소고기 100g정도 준비해주세요.
키친타올을 이용해서 다진소고기의 수분기와 핏물을 제거해줍니다.
프라이팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 만들어주세요.
대파가 어느정도 볶아지면 다진소고기를 넣고 같이 볶아줍니다.
다진소고기를 볶아 줄 때에는 소금과 후추도 샤샥~! 샤샤샥~! 뿌려주세요.
중간정도의 불세기로 잘 볶아주세요.
다진소고기가 거의 볶아지면 설탕 1스푼, 간장 1/2스푼, 간마늘 1/2스푼, 고추장 1스푼을 넣고 약한 불세기로 섞어가며 소고기와 함께 볶아줍니다.
다 볶아지면 가스불을 끄고 남은 열기를 잠시 식힌 후 먹기 좋은 용기에 담아줍니다.
마지막으로 볶음참깨와 실파도 조금씩 첨가해주세요.
--- 맛있게 먹는법 ---
1. 밥 위에 소고기 고추장볶음을 조금씩 얹어가며 섞어먹기
2. 1위에 계란 노른자를 얹어서 섞어먹기
3. 따뜻한 밥 위에 냉장고에서 차갑게 식힌 소고기 고추장볶음을 얹어서 비벼먹기
노른자를 같이 섞어서 먹으면 고소함이 배가 되어 보다 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
정말 맛있습니다. 꼭 만들어보세요.
그럼 오늘 하루도 행복한 한입되세요.
▼▼▼ 행복한한입 추천영상도 보고가세요 ▼▼▼
행복한 한입 Cooking for you - 소고기덮밥 찾고 계셨죠? 언능 들어오세요.행복한한입의 유튜브 채널에도 맛있는 영상이 업로드 되고 있으니 많은 관심 부탁드리겠습니다.
구독!과 좋아요!는 영상제작에 너무나 큰 힘이 됩니다.
감사합니다. 즐겁고 행복한 하루되세요~
소고기고추장 :: 소고기 고추장볶음 :: 고추장볶음 :: 고추장 소고기볶음 :: 고추장 레시피 :: 고추장요리 :: 만능고추장 :: 약고추장 :: 다진소고기요리 :: 다진고기요리 :: 소고기요리 :: 소고기레시피 :: 밥도둑요리 :: 밥도둑반찬 :: 고추장 맛있게 먹는법 :: 소고기 맛있게 먹는법 :: 소고기덮밥 :: 덮밥요리
다진 소고기와 양파, 기본 한식 양념들만 있으면 간단히 만들 수 있는 다진 소고기 고추장 볶음 레시피에요. 한 달에 한 번 정도는 해먹게 되는 간단하고 맛있는 반찬이에요. 필요재료는 아래와 같아요.
필요 재료: 다진소고기: 450~500g, 양파 큰 거 1개, 간장 2T, 고추장 크게 5T, 다진마늘 3T, 설탕 3T, 들기름 1T(없으면 참기름 사용), 물엿 1T *밥숟가락 계량
다진 소고기로 볶음을 만들면 훌륭한 다진 소고기 요리가 되요. 저는 간장 베이스로도 만들고, 고추장 베이스로도 만드는데 오늘은 고추장 베이스로 만들었어요. 저는 간장보다 고추장 베이스가 좀 더 맛있게 만들어지는 것 같아요. 고추장 맛과 단 맛으로 간편하고 든든하게 먹을 수 있는 반찬이에요.
1. 소고기를 준비합니다. 저는 450g정도를 준비했어요. 시중에 파는 다진 소고기 한 팩을 뜯으니 450그람이네요. 이 레시피는 450~500g정도에 적용할 수 있어요. 그보다 적은 양이나 많은 양을 준비하시면, 비율을 조절해서 하시면 됩니다.
2. 다진 소고기를 양념해줄 꺼에요. 다진 마늘 3T, 간장 2T, 설탕 3T, 후추 적당량(1T 정도) 넣도 잘 버무려주세요. 밥숟가량 계량입니다.
3. 양념해 둔 다진 소고기는 한 쪽에 두고, 양파를 한 개 까서 다집니다. 저는 손으로 다지지 않고 푸드프로세서를 이용했어요. 저는 귀찮고, 푸드 프로세서가 있어서 기계를 사용했지만 손으로 잘게 썰어도 충분합니다.
4. 들기름 1T를 두르고, 잘게 썬 양파를 센 불에 볶아줍니다. 들기름 없으면 참기름 써도 돼요. 참기름도 없으면 식용유 쓰면 되고요.
5. 양파가 익으면, 양념해 둔 다진 소고기도 넣고 볶아줍니다. 계속 센 불이에요. 다진 소고기가 뭉치지 않게 풀어주면서 볶아주세요. 고추장이 다진 소고기에 잘 스며들 수 있도록 소고기가 너무 큰 덩어리로 뭉쳐서 익지 않도록 잘게 풀어주면서 볶아야 완성됐을 때 더 맛있어요.
6. 소고기도 다 익으면, 고추장 5T을 넣어요. 1스푼이 마치 두 스푼인 것처럼 듬뿍 넣어야 해요. 여기부터 불을 약불로 줄여요. 고추장 양념 들어가면 센불에선 탈 수가 있으니 불을 조절해주어야 해요.
7. 고추장이 소고기 볶음에 잘 스며들었다 싶으면 물엿을 1T정도 둘러주고 섞어준 후 불을 끄면 완성이에요.
복잡하지 않아서, 아기가 바짓가랑이를 붙잡고 놓아주지 않아도 아기 돌보며 만들 수 있는 반찬이에요. 메인반찬과 밑반찬 사이 그 어디쯤에서 맛있고 간편한 식사를 하도록 만들어주는 다진 소고기 볶음 요리 레시피 사용해보시길 바래요:)