한국외식업중앙회 온라인교육 답 - hangug-oesig-eobjung-anghoe onlaingyoyug dab


한국외식업중앙회 온라인교육 답 - hangug-oesig-eobjung-anghoe onlaingyoyug dab
한국외식업중앙회 온라인교육 답 - hangug-oesig-eobjung-anghoe onlaingyoyug dab

2022년 온라인 위생교육 시험 정답 한국외식업중앙회에서
기존영업자 교육을 이수 하였습니다.
맨 하단에 정답예상번호를 기재해 두었습니다
요식업 즉석판매 사장님들 과태료 20만원이 부과될 수 있으니 꼭 들어셔야 합니다

음식점 영업자 및 유흥종사자를 둘 수 있는 음식점 영업자의 종업원은 매년 식품위생교육을 받도록 규정되어 있습니다.

식품위생교육을 받아야 하는 자가 영업에 직접 종사하지 않거나 두 곳 이상의 장소에서 영업을 하는 경우에는 종업원 중에서 식품위생에 관한 책임자를 지정하여 영업자 대신 교육을 받게 할 수도 있습니다.

저는 기존 듣던 한국외식업중앙회에서 기존 온라인 2022 교육을 들었고 2022.3.1일부터 수강이 가능합니다.

다만, 집단급식소에 종사하는 조리사 및 영양사의 겨우 (규제「국민영양관리법」 제15조에 따라 영양사 면허를 받은 사람을 말함)가 식품위생에 관한 책임자로 지정됩니다. 규제「식품위생법」 제56조제1항 단서에 따라 교육을 받은 경우에는 해당 연도의 식품위생교육을 받은 것으로 판단하고 있습니다.「식품위생법」제41조제3항 단서).

온라인 위생교육은 시간이 어느정도 걸렸지만, 금방 마칠수 있었습니다.

*주의사항은 문제가 바뀔 수 있으니, 완벽한 정답이 아닐수 있으며
기존 업소만 해당됨을 알려드립니다.

한국외식업중앙회 온라인교육 답 - hangug-oesig-eobjung-anghoe onlaingyoyug dab

1번문제 3번
2번문제 1번
3번문제 2번
4번문제 3번
5번문제 3번
6번문제 3번
7번문제 3번
8번문제 4번
9번문제 3번
10번문제 3번

제가 생각하는 정답입니다
다만, 참고만 하시고 직접 풀셔야 합니다
많은 도움이 되시길 바랍니다

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한국외식업중앙회 온라인교육 답 - hangug-oesig-eobjung-anghoe onlaingyoyug dab
심플정2022. 4. 30. 3:55

한국외식업중앙회 온라인교육 답 - hangug-oesig-eobjung-anghoe onlaingyoyug dab

안녕하세요.

식품위생교육은 매년 1회 실시되고있어요.

코로나 이후로 온라인학습이 주로 이루어졌는데

온라인으로 필수강의 3개를 수료하면

평가하기 자격이 주어진답니다.

필수강의는 챕터마다 계속 넘겨줘야해서

약 3시간정도 소요됐던 것 같아요.

은근 귀찮고 시간이 꽤 걸리죠 ㅠㅠㅠ

한국외식업중앙회 온라인교육 답 - hangug-oesig-eobjung-anghoe onlaingyoyug dab

2022년 3월 21일부터 12월 말까지

기존영업자 온라인교육 수강자는

교육비가 8000원에서 7000원으로 할인이 되네요.

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강의 수강 완료 후 평가하기는 10문제로

60점 이상 받아야하는데

난이도는 하! 매우쉬운편이에요.

재응시는 가능하답니다.

그 문제와 정답이 궁금하실 분들을 위해 공유합니다.

한국외식업중앙회 온라인 위생교육

http://ifoodedu.or.kr/Main.cmd?cmd=academyUser

2022년도는 기존영업자 온라인교육 퀴즈

문제 및 정답

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1. 다음 중 식품위생법에 대한 설명으로 틀린 것은? (3번)

보기1: 식품위생법은 국민보건 증진에 이바지함을 목적으로 제정되었다.

보기2: 식품위생법의 대상에는 식품첨가물, 기구·용기·포장에 관한 위생도 포함된다.

보기3: 식품위생이란 식품의 안전성, 편리성, 신속성을 확보하기 위한 모든 수단을 의미한다.

보기4: 식품위생의 범위는 농수축산물이 생산되고 수확, 저장, 제조·가공, 수입·판매, 조리, 섭취되는 등 전반에 대한 위생관리를 규정한다.

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2. 다음 중 신고업종인 영업은? (1번)

보기1: 일반음식점영업

보기2: 단란주점영업

보기3: 유흥주점영업

보기4: 식품조사처리업

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3. 식품접객업 설비기준에 대한 설명으로 틀린 것은? (2번)

보기1: 영업장은 독립된 건물이거나 업종 외의 용도로 사용되는 시설과 분리되어야 한다.

보기2: 조리장은 위생을 위해 외부와 차단되어야 한다.

보기3: 화장실은 조리장에 영향을 미치지 아니하는 장소에 설치해야 한다.

보기4: 영업장과 조리장 모두 충분한 환기를 시킬 수 있는 시설을 갖추어야 한다.

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4. 다음 중 영업자 준수사항에 대한 설명 중 틀린 것은? (3번)

보기1: 축산물 또는 실험의 용도로 사용한 동물은 음식물의 조리에 사용해서는 안 된다.

보기2: 물수건·젓가락·식기·찬기·도마·칼·행주, 그 밖의 주방용구는 기구 등의 살균·소독제 또는 열탕의 방법으로 소독한 것을 사용하여야 한다.

보기3: 영업소 내·외부에 붙이는 가격표는 부가가치세는 제외한 가격으로 표기한다.

보기4: 유통기한이 경과된 원료 또는 완제품을 조리·판매의 목적으로 보관하거나 이를 음식물의 조리에 사용하여서는 안 된다.

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5. 다음 중 청소년에게 주류를 제공하는 행위에 해당하는 행정제재가 아닌 것은 무엇인가? (3번)

보기1: 1차 위반 시 영업정지 2월

보기2: 2차 위반 시 영업정지 3월

보기3: 3차 위반 시 영업정지 4월

보기4: 3차 위반 시 영업소 패쇄

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6. 행정제재 중 행정처분에 해당되지 않는 것은? (3번)

보기1: 시정명령

보기2: 영업정지

보기3: 과징금

보기4: 영업소 폐쇄

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7. 다음 중 가격표시제에 대한 설명 중 틀린 것은? (3번)

보기1: 음식 메뉴에 부가가치세, 봉사료 등을 포함한 손님이 실제로 내야하는 가격으로 가격표를 붙이거나 게시해야 한다.

보기2: 가격표에는 불고기, 갈비 등 식육의 가격을 100그램당 가격으로 표시해야 한다.

보기3: 신고한 영업장 면적이 100제곱미터 이상인 음식점은 영업소 외부와 내부에 가격표를 붙이거나 게시해야 한다.

보기4: 옥외란 손님이 영업소에 들어가기 전 출입문 밖에서 육안으로 확인할 수 있는 외부 공간을 말한다.

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8. 다음 중 식육 중량 표시 적용이 제외되는 사례는? (4번)

보기1: 생고기를 구워 먹는 경우

보기2: 양념된 갈비, 불고기 등 손님이 직접 조리해 먹는 경우

보기3: 애벌구이 된 고기를 다시 조리해 먹는 경우

보기4: 돈까스, 스테이크 등 조리가 완료되어 바로 섭취가 가능한 경우

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9. 음식점 원산지 표시 대상에 해당되지 않는 것은? (3번)

보기1: 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 양고기 등

보기2: 밥, 죽, 누룽지에 사용하는 쌀

보기3: 가공두부, 유바

보기4: 콩국수에 사용하는 콩

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10. 다음 중 휴게음식점 영업 및 일반음식점 영업을 하는 영업소의 메뉴판의 기준에 해당되지 않는 것은?(3번)

보기1: 표제로 “원산지 표시판”을 사용할 것

보기2: 표지판 크기는 가로 × 세로(또는 세로 × 가로) 29㎝ × 42㎝ 이상일 것

보기3: 글자 크기는 30포인트 이상일 것

보기4: 원산지 표시대상별 표시 방법에 따라 원산지를 표시할 것

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