회사소개| 광고문의| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터 대표 : 이인경 / E :
/ F : 02) 323-5049 (주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인 Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved 전자렌지활용 3분만에 고추기름만들기 고추기름이 종종 필요하다. 아이가 방학이라 매끼 밥을 만드는중인데 간장 오징어볶음을 만들면서 나는 매콤하게 볶아먹고 싶었는데 고추기름은 떨어졌고,, 먹고 싶은마음이 귀찮음을 이겨서 후딱 만들어봤다. 매운음식을 좋아하다보니 자주 사용하는데 사는 고추기름은 일단 국산고춧가루로 만드는 고추기름을 찾기 어렵고 많이씩 필요한건 아니라서 집에서 전자렌지 활용해 소량씩 고추기름 만들기 한뒤 냉장고에 넣어두면 요긴하게 사용한다. 아주 예전에 전자렌지 활용해 고추기름만들기 포스팅을 올린적이 있는데 오랜만에 다시 만들면서 포스팅해본다. 고추기름만들기가 사실 불앞에서 잠시 볶아내야하기때문에 더운여름엔 부담이 된다. 더울때 더 좋은방법이다 불앞에서 굳이 서있지 않아도 고추기름만들기가 되니 말이다 후딱 만들어볼까? 전자렌지 활용 고추기름만들기 재료 전자렌지 들어가는 용기 기름 150g 고춧가루 밥스푼으로 5스푼 마늘 4~5알(편으로 썰어 준비) 다진생강1티스푼정도 (기름 30g 당 고춧가루 1스푼 정도 필요하다 저울이 없다면 밥스푼 1스푼당 15g이라 생각하면 쉽다) 마늘은 슬라이스해서 준비하고 생강도 약간썰어 준비한다. 식물성기름을 준비한다. 카놀라유 포도씨유등 준비한뒤 편마늘을 넣어주고 다진생강이 있다면 1티스푼정도 함께 넣어주어도 좋다. 고춧가루는 수복히가 아니라 정량으로 다섯스푼 넣어주고,, 한번 잘 섞어준다. 그리고 랩같은걸로 덮어준다. 기름이 전자레인지에서 끓으면서 튀지않도록 덮어주는데 랩을 씌운다면 구멍을 몇개 뚫어준다. 기름은 용기에 70프로이상 넘지 않도록 하는것이 좋다. 2분 돌린 뒤 잠시 쉬었다가 1분 다시 돌려주면 전자레인지 활용 고추기름만들기가 완성된다. 좀 식힌다음 체에 걸러주기 중화풍요리를 할때나 짬뽕만들기 매콤한 우동볶음 순두부찌개등에 활용한다. 오늘은 매콤하게 오징어덮밥을 해서 먹었는데 칼칼한 고추기름덕에 아주 맛있게 먹었다. 고추기름떨어져도 요것도 귀찮아 미루고 있었는데 오늘 후딱 만들어두니 한동안 든든하겠다~
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전자렌지로 고추기름만들기 - jeonjalenjilo gochugileummandeulgi
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