냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

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넉넉히 만들어 놓은 양념장으로
쫄면을 비벼 먹을 때는 설탕과 식초를
조금 더 넣어서 활용해도 좋고
소면을 이용한 비빔면은
그냥 양념에 참기름만 넣어서
비벼 먹어도 참 맛있답니다

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

한번 만들어 놓은 만능 양념장은
냉장고에 넣어 두고 편하게 사용할 수 있어요
고추장 2:간장 1: 고춧가루 1: 설탕 1
식초 1: 사이다 2: 매실액 1
파, 마늘, 통깨
종이컵이든 수저든 이 정도의 비율이
만들기도 쉽고 맛도 좋습니다
위의 비율에 맛을 보고 입맛에 맞게
설탕이나 간장 양념을 추가해 보세요~

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

저는 컵으로 비율에 맞게 넣어
만들었더니
거의 20인 분량의 양념장이 만들어진 듯~

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

며칠 전 수요미식회를 보는데
냉면 양념장에 파를 듬뿍 넣어
하루를 숙성 시키는 걸 보고
이번 양념장에는 파를 많이 넣어 만든 후 숙성을 시켜 먹어 봤더니
냉면 양념장으로 아주 괜찮습니다

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

단 쫄면 양념장으로만 드실 때는 파를
넣지 않는 게 더 좋은 것 같아요

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

파와 마늘 통깨까지 모두 넣어
잘 섞어주면 만능 비빔양념장 완성~

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파를 듬뿍 넣었더니 냉면 양념장으로
참 맛있더랍니다

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참기름은 먹기 바로 전에 넣어야
맛있어요~

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양념장만 있으면 혼밥 메뉴로도
아주 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리가 많습니다
냉면도 면만 삶아서
야채와 달걀을 올린 뒤
참기름 듬뿍 좀 넣어주고
겨자 소스를 조금 넣어줍니다
물냉면 육수가 있다면
넣어서 드셔보세요~
정말 맛이 끝내줍니다!!!

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냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul
반조리 식품이 많이 나와서
가끔 먹기는 하지만 고추장이나 고춧가루 등
국산이 아닌 경우가 많잖아요
집에서 좋은 재료로 만든 양념장
쉽고 간단하니 한 번에 넉넉히 만들어서
여러 요리에 활용해 보세요~♥

등록일 : 2017-08-19 수정일 : 2017-08-21

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냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

여름이 시작하기 전인데 요증 날씨가

장마도 아니고 하루 걸러 비가 내리고 있네요

비 소식이 완전 지나가고 나면

본격적으로 여름 무더위가 시작될 텐데

여름 하면 대표 푸드는 1위는 역시 냉면입니다

그렇지만 오늘의 주인공은 냉면이 아니고

그를 빛나게 해 줄 냉면 다대기 만들기

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

냉면 다대기 백종원 선생님은 간 고기도 들어가고

끓여서 식혀주는 조금 번거로운 과정이 있는데

오늘 소개할 냉면 다대기 레시피는

최대한 간단하게 만들 수 있다는 장점이 있어요

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

기본적으로 물냉면 다대기 만들기를 할 거지만

냉면 양념장 이거 하나만 해 놓으면

비빔냉면 양념장으로도 사용 가능하고

닭한마리소스 대신 먹어도 잘 어울린답니다

냉면 다대기 만들기

물냉면과 비빔냉면에 얼마나 잘 어울리는지

눈으로 한번 봐주시고

레시피를 읽어주시면 감사하겠습니다

본격적으로 START

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

냉면 다대기 준비물

양파 1개, 식초 5, 고추장 4, 고춧가루 4 (매운거 2, 안 매운거 2), 설탕 2, 다진 마늘 2, 멸치액젓 2, 맛소금 1/4

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

냉면 다대기 준비물은 최대한 집에 있을법한

양념들을 가지고 준비했어요

저희 집은 🌶 매운맛을 좋아하기 때문에

매운 고춧가루와 안 매운 고춧가루를

반반 섞어서 사용했고

냉면 다데기 만들 때 사용하는 고춧가루는

고운 걸로 사용하는 게 좋답니다

다른 냉면 다대기 레시피와의 차이점이라면

멸치액젓을 사용하는 거예요

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

가장 먼저 양파 1개를 강판에 갈아주세요

라면 끓일 때 면 부스러기까지 탈탈 터는 저지만

강판에 갈은 양파가 조금 남았을 때는

손을 다칠 수도 있으니 과감하게 버려주세요

냉면 다대기 만들기 핵심은 어떤 좋은 재료들이

많이 들어가느냐가 아니고

양념들 간의 냉면 다대기 비율

갈은 양파에 마늘 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 고추장 4 큰 술, 고춧가루 4 큰 술(매운것 2 안 매운것 2), 식초 5 큰 술, 맛소금 1/4, 멸치액젓 2 큰 술을 비율에 맞게 넣고 양념들이 잘 섞이도록 충분하게 저어주세요

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

냉면 다대기 만들기

끝!

어때요? 너무나도 간단하게 만드는 황금레시피!

멸치액젓을 사용해서

짭짤하면서도 감칠맛이 아주 좋아요

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

왜 새끼손가락을 사용하는지는 모르겠지만

요리사 같은 느낌으로 꾸욱 찍어서 맛을 보면

음~ 고개가 절로 끄덕 끄덕

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

완성된 냉면 다대기를 통에 잘 담아서

물냉면도 먹고 비빔냉면도 만들어 먹어요

통은 플라스틱보다는

두고두고 먹는 거라 밀폐되는 유리 재질로 선택해 줘요

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

레시피처럼 하면 양념장이라 이게 몇 인분이라고

하기 어렵고 360g 정도가 나왔어요

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냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

뚜껑을 딱 덮어 냉장고에 보관하고 먹는데

시간이 흘러 숙성이 될수록

냉면 다대기는 점점 더 맛있어져요

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

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평양 물냉면처럼 깔끔한 냉면을 좋아하는 분도

계실 테지만 저처럼 다대기 좋아하는 분이라면

이것저것 준비하지 말고 집에 있는 준비물로

간단하게 냉면 다대기 만들어 보세요

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집에서 해 먹는 냉면 사리는 개인적으로

어느 회사라도 칡 냉면 사리가

냉면 다데기와 잘 어울려요

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

물냉면 대대기 만들기 전혀 어렵지 않아요~

물냉면에는 한 숟가락 쩌억 떠서 섞어 드시고

비빔냉면은 삶은 냉면 사리에

상추, 양파, 양배추 같은 채소를 썰어 넣어

그대로 비빔냉면 양념장으로 드시면 돼요

냉면 다대기 비율 - naengmyeon dadaegi biyul

간단하고 한번 만들어 놓으면 두고두고 먹기 좋고

물냉ㆍ비냉 심지어 닭한마리소스까지 가능한

냉면 다대기 만들기

이제 곧 시작될 무더위를 맞아

여러분께 도움 되는 레시피였으면 합니다 ♡

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집에서 쉽고 빠르게 만드는 파냉면에

오늘 만든 냉면 다대기를 넣고 드셔보세요

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냉면은 뭘로 만드나요?

재료별 냉면.
메밀냉면: 메밀가루로 만든 메밀국수를 쓴 냉면이다. 평양냉면, 해주냉면, 진주냉면 등 전통적 냉면은 메밀냉면이다. ... .
녹말냉면: 녹말가루로 만든 녹말국수를 쓴 냉면이다. 감자 녹말로 만든 동북 지방의 농마국수가 대표적이다. ... .
밀냉면: 밀가루로 만든 밀국수를 쓴 냉면이다..

냉면 몇칼로리?

그러면!! 물냉면 칼로리는? 물냉면 칼로리 = 415 kcal 입니다. 조미료?