녹말 아이오딘 반응 색 - nogmal aiodin ban-eung saeg

1. 아이오딘 녹말 반응

식물의 잎에 있는 녹말과
빨간약의 아이오딘(요오드)가 만나면 검게 변한다
검색해보면 검은색이 아니라 청람색이라고 한다

녹말과 아이오딘이 만나면 청람색으로 변하는 것을
아이오딘녹말반응 이라고 한다

2. 실험

2-1.식물의 잎

1. 식물 잎을 가져온다
식물 잎이 코팅되어있는 느낌이 아니여야 실험이 잘된다
만약 색이 변하지 않는다면 잎의 즙이나 끓여서 하면 된다

2. 빨간약을 가져온다 (아이오딘)

3. 빨간약을 잎에 떨어트린다

잎에 떨어진 빨간약은 검게 변하고
옆에 휴지에 있는 빨간약은 빨간약 색이다

2-2.쌀뜨물

1.쌀뜨물 가져오기

2.빨간약 가져오기

3.쌀뜨물에 빨간약 넣고 흔들기
(흔들어야 반응이 잘 일어난다)

검은색이랑 보라색 사이정도 되는 색이 나왔다

3. 더 알기

네이버 지식백과
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아이오딘녹말반응

녹말에 아이오딘 용액을 떨어뜨리면 녹말 분자 구조 속에 아이오딘이 끼어들면서 용액의 색깔이 청람색으로 변하는 반응. [아이오딘-아이오딘화칼륨 용액] 아이오딘은 상온에서 고체로 존재하

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아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액 반응으로 녹말이 들어 있는 음식물 알아보기

아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액을 떨어뜨려 녹말이 들어있는 음식을 알아보는 실험. 1. 감자를 잘라 아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액을 떨어뜨리면 단면이 청람색으로 변합니다. 2. 이는

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안녕하세요! 오늘은 간단한 실험을 준비해봤습니다~ 바로 아이오딘 녹말 반응인데요!

준비물은 아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액, 옥수수 전분, 스포이드, 페트리접시입니다

아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액 대신 포비돈 빨간약을 사용해도 괜찮을 것 같네요.

또 옥수수 전분 대신 쌀이나 감자 등등 녹말이 포함된 식품을 이용하면 되구용

페트리접시에 전분을 뿌려줍시다!

ㅋㅋㅋㅋ ASMR😆

다음은 아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액을 뿌려줍니다!

적갈색이었던 용액의 색이 청람색으로 변했네요!

제일 마음에 드는 영상이에요

맛있게 드세요❤️

아이오딘 녹말 반응은 녹말 분자에 아이오딘이 쏙 들어가서 색이 청람색으로 보이는 반응인데요!

녹말은 많은 D-글루코스(포도당)가 축합반응을 일으키며 길게 연결되어 만들어지는 다당류입니다. 그러니까 포도당 분자끼리 붙고 붙고 붙어서 만들어진 고분자라는거죠.

이 고분자에 아이오딘을 첨가하게 되면 비교적 분자 크기가 작은 아이오딘이 녹말 고분자 내부로 들어가게 됩니다.

아이오딘이 포도당 분자 사이에 들어감으로써 인력이 약해지는데, 이걸 완화시키기 위해 포도당 분자끼리의 거리가 더 가까워집니다.

이렇게 해서 만들어진 분자구조는 빛을 청람색만 반사시킵니다. 이로써 아이오딘 녹말 반응이 일어나게 되는겁니당.

원리는 아이오딘으로 설명하는데 용액은 왜 아이오딘-아이오딘 칼륨 용액을 쓰냐에 대해서 아이오딘-아이오딘 칼륨 용액으로 약간 설명하겠습니다.

아이오딘은 무극성분자로 극성분자인 물에 잘 녹질 않습니다. 아이오딘 녹말 반응은 물이 존재할 때 일어나는 반응이라 원소상태의 아이오딘으로는 거의 불가능하죠.

하지만 아이오딘칼륨 수용액에는 아이오딘이 잘 녹아요! 그래서 아이오딘을 녹일 때 아이오딘 수용액에 녹여 아이오딘-아이오딘칼륨 용액을 사용한답니다!

간단한 실험이었네요!

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