���������� �ҽ� �������� | 2010.06.19 | ���ϻ��� :0box | �亯:8 | ��ȸ:8053 ���Ϸ� ���� ������ �ҽ��� �˷��ּ���... ���̵��� �����Ұ� ���Ƽ���.....................
8���� �亯�� ��� �Ǿ����ϴ�. ������ �λ����� �亯�� ����帳�ϴ�. ��� - �������� 600g - �ĸ��� Ĭ���� 1�� - ������ ���� - �Ŀ��� - ��� 1�� - ���� �ѱ��� - ���� 1/3���� - ���� 2������ - ���� ����(����� 3����, ���� ���̸� 1/2Ƽ��Ǭ)��� ����. * �غ� - ��������� ���������� ������������ ��� ����ϸ� ���ٶ�... ����,���� 5~6mm ���� 5cm�� ���. - �ĸ��� Ĭ������ ���� �ξ� ���� ���� 1/2�� ���. * ����� - �⸧�� �ǵ����̸� ū �Ķ����ҿ� Ƣ����� ���� ���Ⱑ ��� ������ �װ� ���� �Ҵ�. - ��� ����� �ְ� �ֹ��� ���� ������������ �����ָ����� �� �ָ��� �ְ� �� ���´�. - ���� ���� ���⸦ �Ķ����ҿ� �Ѱ� �־� ���Ƽ� �⸧�� �� ������ �߰ſ����� ���⸦ �ֱ� �����Ѵ�. ���� �Ķ������� ũ�Ⱑ ������ �ι��� ������ �ϴ� ���� �����ϸ�, ȭ�� �����Ѵ�. - Ƣ���� �Ǵ� ���� ���ϼҽ��� �����. �Ķ����ҿ� �� 1�� 1/2�� �װ� �ĸ���1/2.����,����,������ �ְ� ������ ���츻(����)�� Ǯ��ȴ�. �� ������ ������. - Ƣ���� ���������� ��������. - Ƣ���� ���ÿ� ��� �ҽ��� ���� ���� ��Ƶ� �ǰ�, Ƣ������ �ξ �ȴ�. * �⸧�� �µ��� 180~190���� �ְ��µ����� �Ǵ´� �µ��谡 ������ Ƣ���� �� �ִ� ���¿� Ƣ���� ����ȭ�� �Ǵ��մϴ�. ���� �ڸ��� ���Ѿ� �մϴ�. * ����� ���� ������ Ƣ��ʿ� ���Ⱑ �־� �� ���������ʰ�, �ʹ� ���� ������ Ƣ���� �⸧�� �ֱ�� ���ϳ� Ƣ���� �DZ ���� ������ �߰��� Ƣ���� �������� �ʽ��ϴ�. * �ҽ��� �� �ʹ� ������ Ƣ�迡 �ҽ��� �� �����ʰ�, �ʹ� �ǵ� �������� �����Ѵ�. * ������ �������� �ַ� ���̴´� ����,������,�������� �ֽ��ϴ�. ���ڴ� ���ݵ� ��ΰ� �����ϱⰡ �� ��ٷӽ��ϴ�. �� �������� Ƣ��� �������� Ƣ�����δ� ������� �ʽ��ϴ�. �������� �����ϸ� ���� �����մϴ�. re:���������� �ҽ� �Ĵ� | 2010.06.20 �������ҽ������� �غ��� ��� �������� 300g, ������ī(����)
������, ����� ��� �� ��������� ���� ũ��� ��� �������� �ѷ� 15�� ���� ���д�. re:���������� �ҽ� ���� | 2010.06.20 ǥ������ ���� ������ http://board.miznet.daum.net/recipeid/8687 ���� �ҳ�ô��� ��~��~��~ �뷡�� �Կ� �ް� �ٴϴ� �Ƶ�! �Ƶ��� �ſ��� ���鼭 ���� �̺�Ʈ ó�� �ҳ�ô��� �������� ������ ��� �����ָ� ������ ��¦ ��¦ ���ν� ǥ������ ���������� �����
���ڽ��ϴ�. ���⸸ �ص� �Ծȿ� ħ�� ���̽���? ������ ���ϰ� ������ī���� ���� ǥ������ ���� ����!! ��� : �Ҹ�ǥ������ 15�� û,ȫ�Ǹ� �� 1/2���� Ű��1�� Ƣ��� :
�츻1/2�� �ް�����1�� ���ڸ����� �����̽� ���ξ����� �̿��ϸ� ������ �ʿ���� ���ϴ�ϴ�. ���� ǥ�������� �������� ���� �Ҹ��� ���⸦ ������ �Ŀ� ���ϰ� �Ǹ��� ������ ũ��� ��� �����ϴ�. �츻 1/2�ſ� �ް� ���ڸ� �ְ� ����
�ҿ� ��,���ҽ�,����,���ʸ� �־� ���̴ٰ� ���츻�� �־ �� ���� �ּ��� ��� Ƣ�ܳ��� ǥ�������� �־� �������� Ű���� ���ξ���,����,û.ȫ�Ǹ��� �ְ� ���⸧�� �θ� �� �� �� �����̰� ������ ���ξ��ð� ������ Ű���� �� ǥ������ ���� ���� ���� ���ְ���? ǥ�������� ��� ��ǰ �����а� ���ư�ȭ
����- ǥ�� ������ dz���� ����Ÿ���� ������ ���а� ���� �ݷ������� �� �ۿ��� �ϸ� �索���� ���� �����ϰ� ǥ�� ������ ����ִ� �鿪���
��ȭ - �������� �߿��� ȿ�� ���� �ϳ��� �鿪���� ���δٴ� ���ε� ǥ���������� ���� ���� ���⿹�濡 ���� ǥ������ �ݽſ� ���� ǥ�������� ��ŭ �� �ָӴϿ� �־� �Ϸ��� ���� �㰡 ����� �� ǥ���������� �������� ��Ÿ�� B�� dz���ϰ� ��� �־� ���� ����� �Ƿ� ȸ���� ����ϴ�. ���� ������ �Ǻθ� ���� ǥ������ �ñ�ġ �� ǥ������ ����� �ñ�ġ ���縦 1ū���� ���� ������ ���ݾ� �����鼭 �����ϰ� ���� ������ �� �����Ͽ� �μ����� �Ѵ����� �ϸ� ȿ���� ���� �ִ�ϴ�.
ǥ������ ���� ������ ��ø� ����� �����̰� ���� ���� �ִ�ϴ�. ǥ������ �丮 ���� ��ð� ���� ������ �Ǻθ� ������ ������. ���������� �ҽ���� ���, �ٳ���, ���ξ���, Ű������ ����, ,�Žǿ��⽺(����),�ұ�, ����, �츻����, ���� ,����,������ �ҽ��� ���ϼҽ��� �������ϰ� ���� �Ǹ�,����� ��Ḧ ������ ���� ������ �ҽ��� ���� �ϼ����� ������ �ְ� �ѹ� �� �����ּ���. �̸� ������ ������ ������ ���� �������� �������� �����Դϴ�. �Ա� ������ �ٽ��ϰ� Ƣ�� �⸧�� ���� ���� ��� ���Ϸ� ����ϰ� ������� �ҽ��� ���� ���� ��� �Ѱ��� ��� ������ �Դ´�. � ���� ���ϴ� ��ö ������ �̿��ϸ� ���ƿ� re:���������� �ҽ� ���� | 2010.06.19 �������ҽ��� ���Ҹ��� ���ݾ� ������ �ٸ��� ũ�� ������ ����� ����ȴ�. 1.�ణ �Ͼ�ҽ� 2.����ҽ� 3.�ɪR�ҽ� 4.�ֳ�μҽ� �� �װ����� ���� �� �ִ�. �� �ҽ��� ����� ���� �ٸ��� ���� ����. �⺻ ���� '��ٰ� ����'�̴�. ��� ���߸� ����Ѵ�. ����ö ���߰� ��� �� ����(������ ��ö ��� ��)�� ��ü �Ѵ�. ��� '��ä'�� �߰��ϴ� ���� ����. �ð������� ��� ���� �Ӹ� �ƴ϶� �մ��� ��� ������ ä���̱� �����̴�. Ĭ���� ������ �Ѽ��� ���� �ֱ �Ѵ�. Į�� Į���� ������� ������ ��� ������. Į�� ������ <��, ���̾�, ��α�, ä>�� �ִ�. ������� ��� ����� ���� ����. -���̾Ƹ���� ���� ��� �ȴ�. -��α����� ���� ���� 1cm�̳��� ���. -ä����� 0.5cm �β��� ���. -��ä�� �ʹ� ���� �����ʴ� ���� ����. �ֳ��ϸ� ���� �߶�� �����̴�. Ĭ���ϰ����� ������ Ǯ�� �� �Ŀ� �ִ´�. �ҽ� 1.�Ͼ�ҽ�-���� ����,���� �� ������ ����, ����, ���츻 2.����ҽ�-��,����,����,����,���츻 (�Ͼ�ҽ��� ������ ������ ���ݸ� ������ �� ������ ����) 3.�ɪR�ҽ�-��,����,�ɪR,����,���츻 (�ణ�� ������ �־ ����) 4.�ֳ�μҽ�-�ϸ� ���װ����̶�� �θ�� �Ѵ�. ��,����,����,���츻. �ֳ�δ� ���ݸ� ���� �ణ �� ���� ������ �ִ´�. -ä����� ���� ���� ä�Ұ� 3~5���� ���� ��� ������ ����. -�ҽ��� ���� ���� ���ϱ� ���� 2����� ������ ��� ��� ������ �־ ������, ����� ���ٸ� �����ʸ� ����ϸ� ����. ������ʰ� ����. ������ʸ� ����ϸ� ������ �����ʴ´�. -�������� ���� ���� 1/4Ƽ��Ǭ�� ������ ����. �����ظ� �������� �������ڸ�. ��������Ʈ�� �ҽ��� [¥��]���� �´�. ȣ�����̴� ���������� �����ʰ�����. �� ������ �ҽ����� �������, -���� �翬�� ��ũ��ڴ�. (����)����1/3����, ���� 1/2���ڸ� �ִ´�. ������ ��� ���� �����Ѵ�. -�ɪR�ҽ��� �ɪR���� �Ѽ������� 1/3���ڱ��� ��� ���� �����Ѵ�. ���ʴ� ����ҽ����� �ణ ���� ����Ѵ�. -�ֳ�μҽ��� �ֳ�ξ��� ���ݷ� ������ �� ������ �ִ´�. -�������� �մԿ� ���� ��. ������ ����� �ִ�. 1.���� ������ ���. ������ Ƣ����� ������ ������ ��ü ���� �� ��������. 2.�ҽ��� Ƣ���� �ҿ��� ���� ���� ���̴�. 3.Ƣ���� ���ÿ� ��� ���� �ҽ��� �ѷ��ִ� ���̴�. ���� ���� �ΰ��� ȥ�����̴�. �۾��� ���ϰ� ���� ����. ���⼭ �߿��� ���� ������ ���̴�. �մ��� ����� �Ը��� �����Ͽ� �����Ѵ�. ���ʵ� ���������̳� ũ�� ������ �� ����. ���� ������ ����Ѵٸ�. Ĭ������ ���� �ѷ��ش�. ����� ���� �ҽ��ϼ��� �ְų�, ���� �ѷ��ش�. �����������ҽ� ���� �ҽ��� ����� ���� ����. ������ ���� �� ������ ���������� ���Ϸ� �ҽ��� ���� �ܰ��� �ȸ��� ���� ������ �� ���� �ְڴ�. �� ä������ ���� ������ī�� ���� �� �ְڴ�. Ĭ���ϰ����� �⺻���� �ϰ� ��ö ������ Ư¡������ ���� �� �ִ�. ����� ���� ����. �ҽ��� �ϼ��� �� �������� �ְ� ���� �ϼ��Ѵ�. Į���� ���̾Ƹ������ ��� ���� ����. ���� Į���� ä�Һ��� �ణ ũ�� ��� ���� ����. 2cm ũ��. ��õ�������ҽ� �߱��丮���� '��õ'�̶� �̸��� ���� �丮�� ���� �ʴ�. ��õ�������� ������ �����̴�. ���� ����,����,�����̴�. ä������ ���� ��ῡ ���(�ʼ�)�� ������ī�� �߰� �Ѵ�. Į���� ���� ���̾Ƹ������ ���. ũ��� 2cm�̳��� ���. -���: ���,����,���,������ī. ���ô� ������ ���� 3~4���� �Ѵ�. -�ҽ����: ���߱⸧1/3����, �ɪR1/2����, ����1/3���� �������� ���� �� ���� �Ϲ� ���������� ���� ���� �DZ� �����̴�. ���� �ҿ� ���־�� �DZ� �����̴�. ���ִ� �������� �ҽ����� ������ �ȵȴ�. Ƣ�迡 ���� ���� ������ ����. ���� ������ Ƣ�� ���� ���� ����. (��� ���� ���� ����) -������� 1.�ҿ� ���߱⸧�� �θ��� �ɪR�� �ְ� ��� ���´�. 2.ä����Ḧ �ְ� ���ʰ� ���ٰ� ���� �ִ´�. 3.����,������ �ְ� ������ ���츻�� Ǭ��. �� ���������� �ణ �� �ǰ� �Ѵ�. 4.Ƣ���� �ְ� �����ش�. ���߱⸧ ����� �ҿ� �⸧�� �װ� �⸧�� ������������, ���߰��縦 �⸧���� 1/5 ������ �ְ� ���� �ش�. �⸧�� �߰ſ����鼭 �ܹ���� ���� ���߰��簡 �˰ԵDZ� �����ϸ� ���� ����. �⸧�� ������ ���� �⸧������ ��ġ�ų� ��ҿ� ¥��ȴ�. ����,����,���,�Ǹ�,����(����� �ֵ�).. ����� ��� ���. ��2�� ������ ����3��Ǭ ������ ¥���ʰ� �̸� ������´�. ����3��Ǭ ������ ����4��Ǭ ������ ���� �ʰ�~ ���а��縦 2��Ǭ ������ �ణ�� ���� �ְ� �̸� ������´�. ���Ŀ� ���,����,�Ǹ��� �Ա����� �� ���� �ޱ��� �ҿ� �⸧�� �ణ �װ� ���´�. �¿��� ���ð� ���� �� ����ҽ��� �ξ��ش��� ��� �����ָ鼭 ������ �־��ش�. ������ �������� �ξ��鼭 ��� �����ݴϴ�. �� ���߰� ���� ������ ���� ������ ���� ���� �ξ��ش�. �������� ���� ���Ϸδ� ���, Ű��, ���ξ����� ��������. ���ξ����� ��쿡�� �������� �̿��Ͻø� ���� ���ؿ�. �� �� �������� ������ �ణ �־��ָ� ������. ���Ŀ� �Ǹ�, ����, ���� ���� ���� �͵鵵 ���� �־��ְ���. �ҿ� ��ä�� ���ٰ� �����ڸ� ���� �־��ְ� �ҽ�( �� 1�� 2���� 1��, ���� 8ū��, ���� 5ū��, ���� 1ū��, �ұ� ��ū���� ��� ���� �Ӵϴ�.) �� �ξ� ���̴ٰ� �츻���� �ξ��ָ� �˴ϴ�. �켱 ����
������ �ҽ������ ������̰ſ��� ���� �ణ ����� ������ �ҽ�����¹� ���� ���ٸ� Ŀ�������� �ҽ� ����� ��� |