역류성식도염 식단 - yeoglyuseongsigdoyeom sigdan

역류성 식도염은 위의 내용물이 식도로 역류해 가슴앓이나 산 역류, 역류에 의한 식도점막 손상 등 여러 문제를 일으키는 질환을 말합니다. 역류성 식도염이 생기는 이유는 하부식도괄약근 압력이 낮은 것이 가장 큰 원인인데요. 이외에도 불규칙한 식습관도 주요한 원인으로 꼽힙니다.

과식으로 인한 과다한 위산 분비는 역류 현상을 일으키기 쉬운데요. 늦은 밤 야식을 먹거나, 식사 후 바로 눕는 습관이 있으면 역류성 식도염 발생 가능성이 커집니다.

기타 식도 운동 이상, 위 배출 지연으로 인한 위장 압력 증가 등도 역류성 식도염의 요인입니다. 매주 한 번 이상, 일상생활에 지장이 있을 정도의 속 쓰림이 느껴진다면 역류성 식도염을 의심해야 합니다.

1. 눕거나 구부릴 때 생기는 속쓰림
2. 쉰 목소리와 목의 이물감
3. 인후부 불쾌감
4. 동통
5. 쉰 목소리
6. 연하곤란
7. 횽골 뒤 작열감

이 같은 증상이 느껴진다면 역류성 식도염이 진행되고 있다는 겁니다.

역류된 위 내용물이 하부식도의 기침 수용체를 자극함에 따라 발생하며 드물게는 위 내용물이 기도로 미세 흡입되어 기침이나고 가래가 생기는 경우도 있습니다.

그런데 이렇게 속이 쓰리고 아픈 증상이 있을  때 '좀 쉬면 되겠지' 라고 해서 그냥 넘기는 경우가 많은데 이런 증상이 오래되서 더 악화되면 식도궤양이나 출혈 같은 합병증이 생기거나 식도협착이 일어나 음식을 제대로 삼키지 못하는 상황이 발생할 수도 있다고 합니다.

역류성 식도염 증상을 가라앉히기 위해서는 치료도 중요하지만 이와 같은 질환이 '왜?' 발생하게 됐는지 근본적인 원인을 찾아내는 것이 더 중요하다고 생각합니다. 따라서 오늘은 '역류성 식도염' 을 악화시키는 음식에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

역류성 식도염은 악화시키는 7가지 음식

1. 밀가루 음식

밀가루의 글루텐은 팽창하는 성질을 가지는데 위 속에서 팽창해서 오래동안 위에서 머무르게 되고 위산은 계속 분비가 됩니다.

국수, 빵, 약과, 쿠키 같은 음식을 멀리 하는 것이 속쓰림 증상 개선에 도움이 돌 수 있습니다.

2. 커피, 녹차

커피와 차의 카페인은 위산 분비를 촉진해 괄약근을 느슨하게 만듭니다. 카페인을 섭취하면 속쓰림이 심해진다는 사람은 커피나 녹차를 먹지 않는 것이 좋습니다.

카페인이 없는 차를 선택할때 역류성 식도염이나 만성위염이 있다면 페퍼민트 차도 조심해야 합니다. 페퍼민트차의 멘톨 성분이 소화기간의 근육을 이완시키고 위산분비를 촉진해서 오히려 증상을 악화시킬 수 있다.

생수나 보리차를 두세모금 마시면 위산과 위액, 십이지장 소화액등을 묽게 해서 증상을 완화시키는데 도움이 됩니다.

3. 신 과일

과일 속 구연산 성분이 식도 점막에 직접적인 자극을 줍니다. 대표적으로 자극을 주는 과일은 귤, 오렌지, 레몬 같은 감귤류가 있고 포도, 자두, 딸기, 키위, 파인애플, 석류 같은 류도 산도가 높습니다.

토마토는 생으로 마시면 역류성 식도염 증상을 악화시키지만 익혀서 먹으면 증상에 큰 영향을 주지 않는다고 알려져 있습니다. 바나나, 멜론, 수박, 무화과, 백도복숭아, 아보카도 같은 과일은 산도가 낮아 속쓰림이 적습니다.​

4. 맵고 짠 음식

 역류성 식도염을 앓고 있는 사람 중 맵고 짠 음식을 좋아하는 경우가 많습니다. ​처음에는 속쓰림이나 소화불량이 일시적으로 나타나지만 이 증상이 지속되면 만성적인 손상이 올 수 있습니다.

5. 튀긴 음식

지방이 많은 음식일 수록 지속적인 위산 분비를 유도해서 속쓰림을 유발합니다.
같은 식재료라도 어떻게 먹느냐에 따라 속쓰림에 좋은 음식이 될 수도 있고 악화시킬 수 있습니다. 좋은 예가 감자인데 생갑자즙은 속쓰림에 좋지만 감자튀김은 위산 분비를 촉진해서 속쓰림을 유발합니다.

​
삶거나 찐 음식을 추천드립니다.
 

6. 탄산 음료

탄산은 청량감과 트림 때문에 소화가 잘 된다는 착각을 불러오지만 탄산은 위 속에서 가스를 만들어 위를 팽창시키고 식도 조임근을 이완시키고 위 안에 있는 내용물을 역류하게 만듭니다.

7. 지나치게 뜨거운 음식

뜨거운 음식을 잘못 먹으면 입속에 염증과 궤양, 물집 등을 유발할 수 있습니다. 특히 역류성 식도염 환자들의 경우 이러한 화상이나 자극을 잘 견디지 못할 분만 아니라 상처 난 식도 안의 염증이 더욱 악화될 수 있다고 하니 주의하시길 바랍니다.

진민경 기자
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자극 없는 식사로 예민한 식도와 위를 편안하게!

관리자 2021-10-26 조회수 3120

자극 없는 식사로 예민한 식도와 위를 편안하게!

<역류성 식도염 환자의 식이요법> 

상처가 있는 식도 점막을 강하게 자극하는 음식들이 있다. 역류성 식도염 환자들은 이전에 소화불량이나 신트림을 일으켰던 음식은 먹지 않는 게 낫다.

국민건강보험공단이 내놓은 자료에 따르면, ‘역류성 식도염’ 환자수가 최근 5년 사이에 두 배 가까이 늘었다. 역류성 식도염은 위에 들어 있는 내용물이 식도로 역류하면서 식도 점막이 상하거나 식도에 궤양이 생기는 병이다. 이 질환은 특히 생활습관과 밀접한 관련이 있어서 치료하기 위해서는 평소 생활습관을 개선하고, 그 습관을 꾸준히 유지해야 한다.

과식과 야식은 이제 그만

역류성 식도염의 주된 원인은 서구화된 식습관에서 비롯된 비만이다. 특히 복부 비만이 심하면 위를 압박해 위액이나 위 내용물이 식도로 역류하기 쉽다. 따라서 역류성 식도염을 치료하려면 체중 조절을 위해 적절한 음식을 섭취해야 한다. 또 감소된 체중을 유지하기 위해서는 운동을 병행하는 것이 필요하다. 그러나 고령의 비만환자는 다이어트를 하다가 오히려 건강을 해칠 수 있으므로 주치의와 상의하도록 하자.

과식은 위산을 많이 분비시키고 위 배출을 지연시켜 역류 횟수를 증가시킬 수 있으므로 식사는 여러 번 나누어 조금씩 먹는 것이 좋다. 또 야식을 먹으면 역류성 식도염 증상이 악화될 수 있다. 그러므로 잠자기 전에 음식을 섭취하는 건 피해야 한다. 식후에는 적어도 2-3시간은 눕지 않고, 가벼운 활동을 하거나 휴식을 취하는 것이 바람직하다.

역류 유발하는 음식은 제한하고, 영양소는 균형 있게

식도 역류 증상이 있는 사람이 감귤류나 토마토 주스 등을 먹으면 통증을 느낄 수 있다. 감귤류나 토마토 주스가 식도 점막의 염증 부위를 자극하기 때문이다. 강하게 양념이 된 음식을 먹었을 때도 역류 증상이 나타날 수 있다. 양념 그 자체는 식도 점막이나 하부 식도 괄약근에 영향을 미치지 않지만, 지방이 많거나 토마토가 들어간 음식에 강하게 양념을 하면 그것을 먹은 환자의 식도에 역류 증상이 생길 수 있는 것이다. 커피(카페인 없는 커피 포함)와 카페인 함유 식품도 상처가 있는 식도 점막을 자극해 식도 역류를 유발할 수 있다. 개인마다 증상을 일으키는 식품, 증상이 나타나는 정도가 다르다. 그래서 이전에 소화불량이나 신트림 같은 증상을 일으켰던 음식은 먹지 않는 게 낫다.

위와 식도 사이에 있는 괄약근의 압력이 줄어들어도 역류가 잘 일어난다. 기름진 음식, 술, 민트류, 초콜릿, 커피 등은 괄약근의 압력을 줄여 역류를 일으킬 수 있는 식품이다. 그리고 커피, 술, 후추는 위산 분비를 증가시키므로 좋지 않다.

역류성 식도염 증상을 특히 악화시키기 쉬운 식품으로는 콜라, 커피, 차, 코코아, 술 등의 음료류, 우유 및 유제품, 기름이 많이 들어 간 달걀 프라이나 스크램블드에그, 지방 함량이 많은 케이크나 과자, 튀김 등의 간식류, 어육류(고기튀김, 베이컨, 소시지, 햄 등)가 있다. 그밖에 생양파, 생마늘 같은 매운 야채나 쑥갓 등 향이 강한 채소는 개인에 따라 증상을 악화시키고 트림을 빈번히 유발시키므로 제한적으로 섭취하는 것이 좋다.

환자들은 대부분 특정 식품이 자신의 증상을 악화시킨다고 생각해서, 그 식품을 스스로 제한해 영양소 결핍을 초래한다. 그러므로 정기적인 진료를 통해 건강 상태를 확인해서 영양소를 균형 있게 섭취하고 있는지 점검이 필요하다.

출처 : 월간 <세브란스병원> 2012년 2월호