두끼떡볶이 레시피 - dukkitteogbokk-i lesipi

안녕하세요.

두끼 매니아 데데입니다.

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제가 두끼 떡볶이를 처음 접하게 된 것은 대학생 시절입니다. 어느 날 학교 앞에 떡볶이 뷔페가 들어온다고 하길래 "저길 누가 가냐~" 했는데 제가 자주 가게 되었네요. 이게 지점 차가 있는지는 모르겠는데, 제가 갔던 두끼 떡볶이는 대학생도 '학생' 취급을 받아 아마 6900원 내고 이용했던 것 같습니다. 비슷한 가격의 엽기떡볶이 3~4인분이 14000원 정도 하는 것을 보면 두끼는 분명 비쌌던 것은 맞지만 우리가 자체적으로 소스 레시피를 개발하고, 요리를 하고, 튀김을 리필하고, 볶음밥을 해먹고, 이런 것들을 생각하면 충분히 본전을 뽑았던 것 같습니다.

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지금은 대학생은 학생요금을 받지 않던데, 가격도 올라서 너무 비싸졌습니다. 그래서 자주 가지 않았는데, 어제 오랜 만에 가게 되었습니다. 다시 또 오려면 시간이 조금 걸릴 것 같아서 이번에는 포스팅 한번 해보자 하고 사진을 많이 찍어왔습니다. 오늘 제가 소개할 내용은 "두끼 황금레시피"입니다. 소스 추천과 더불어 제가 맛있게 만드는 레시피를 알려드리도록 하겠습니다.

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그전에 가격을 살펴보니 이렇더라구요. 일반 8900원/ 학생 7900원/ 소인 4900원입니다. 솔직히 일반은 비싼듯.

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우선 기본적으로 메뉴를 주문할 때, 두끼떡볶이에서는 '치즈'가 들어간 메뉴를 선택할지 말지 고를 수가 있습니다. 치즈는 넣으면 좋긴 하겠지만 개인적으로 넘 비싸다고 생각합니다. 굳이 넣으신다면 날개퐁듀치즈를 추천드리는데, 저거 맛있더라구요. 다만 비싸서 몇번 먹지 않았습니다.

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아무튼 이번 포스팅은 '기본' 메뉴를 기준으로 레시피를 알려드리겠습니다.

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처음 소스를 만들기 위해 가면, 이렇게 황금레시피가 나와있습니다. 각 소스의 특징은 위와 같은데, 각 소스마다 개성이 넘쳐서 한번씩 넣어보시면 좋긴 합니다. 일단 제가 오늘 알려드리는 것은 '황금레시피'이니까 저만의 방식대로 소스 조합을 소개해보겠습니다.

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소스 레시피의 핵심은 두끼소스입니다. 다른 소스보다 많이 들어가는데, 두끼소스는 1국자, 떡모소스는 반국자, 궁중소스는 반국자를 떠주세요.

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그리고 제 레시피의 두 번째 핵심은 '카레소스'로 카레소스를 반국자 떠서 넣어주시면 기본 레시피가 완료됩니다.

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이것이 그 소스인데,

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[황금레시피]

두끼소스 1국자

떡모소스 1/2국자

궁중소스 1/2국자

카레소스 1/2국자

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4종류의 소스가 합쳐진 모습입니다. 동대문/짜장/크림소스는 넣지 않는다는 점 참고해주시면 좋겠습니다.

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<비밀의 ???소스 1/2>

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여기서 끝이 아닙니다.

소스 레시피는 아직 끝나지 않았구요,

글 아래 부분에 비밀의 소스를 밝히겠습니다.

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우선 만든 소스를 물에 살살 풀어주시고, 떡과 사리를 담아가지고 오시면 되는데 당면은 되도록 추천드리지 않습니다. 국물을 쪽쪽 빨아먹기 때문에 눌러 붙을 확률이 높기 때문입니다. 칼국수 떡, 일반 떡, 치즈 떡이 맛있습니다.

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튀김은 지점 차가 있는 것 같은데, 김말이+고구마튀김+닭가슴살 튀김이 맛있습니다.

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만두는 그닥이라고 생각하고, 김말이가 진짜 역작입니다. 튀김은 바로 나왔을 때 가져오시면 환상의 맛을 느낄 수 있는데, 그 타이밍을 맞추기가 힘듭니다. 다만 떡볶이 먹을 동안 적어도 한번의 기회는 찾아오기 때문에 그 기회를 살리셔야 합니다. 두끼가서 갓 나온 튀김을 못 드셨다면 '실패'로 간주하시면 되겠습니다.

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원래는 오징어튀김이 있었는데, 단가 때문에 닭가슴살 튀김으로 바뀐 것으로 압니다. 근데 요거 되게 맛있습니다. 저는 오징어를 싫어해서 바뀌고 더 좋아했습니다. 주변 반응도 보면 닭튀김이 인기가 상당히 많습니다. 많이 퍼주세요. 김말이>닭가슴살튀김>고구마튀김 순서입니다.

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제가 갔던 두끼에는 미니돈까스 같은 튀김도 보이던데, 정확히 무슨 튀김인지 모르겠더라구요.

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두끼 떡볶이에는 중국당면과 쫄면, 당면, 라면사리 등 다양한 면 사리가 존재합니다. 취향껏 골라주시면 되는데, 아까 말씀드렸듯이 당면류는 국물을 쪽쪽 빨아먹어서 추천하진 않습니다.

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불은 식재료를 넣고 6단으로 넣어주시면 보글보글 잘 끓습니다. 처음부터 라면사리 넣어주시는 것 잊지마세요. 지금 넣어야 맛있게 잘 조리됩니다.

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죄다 때려 박고 끓여주시면 되는데, 이제 히든 소스를 알려드리도록 하겠습니다. 이것은 마법의 소스이며 그동안 여러분이 알고 있던 '두끼 떡볶이' 맛을 급격히 변화시킨다는 점 미리 말씀드리겠습니다. 하지만 그 변화는 긍정적인 변화이기 때문에 걱정하지 않으셔도 됩니다.

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짠! 제가 추천드리는 마법의 비밀 소스는 불닭볶음면 소스입니다. 각 두끼 지점마다 각종 라면이 배치되어 있습니다. 아마 불닭이 없는 곳도 있고, 있는 곳도 있을텐데, 대부분의 두끼는 불닭볶음면이 비치되어 있는 것으로 알고 있습니다.

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이 소스를 200% 이용하기 위해서는 일단 불닭볶음면 봉지를 뜯고, 면 사리를 4조각으로 쪼개서 떡볶이에 넣어주시고, 함께 떡볶이를 먹는 사람들의 매운 음식 취향을 조사하여 소스를 적당히 넣어주시면 됩니다.

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저는 매운음식을 잘 먹지 않는 친구들과 함께 갔는데, 친구들이 오히려 소스를 더 넣어주라고 애원까지 했습니다. 이 소스를 넣으면 감칠맛은 200% 살아나고, 기분 좋은 달달한 매콤함이 확 살기 때문에 두끼떡볶이 황금소스레시피로 추천드리고 싶습니다. 제가 지난 3년간 써왔던 방법이며 저는 이 소스를 사용해 친구들 사이에서 "두끼 셰프"로 전직할 수 있었습니다.

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못 믿으시겠다구요? 일단 해보고 말씀해주세요. 정말 맛있고, 호불호는 거의 없다고 말씀드리고 싶습니다. 불닭의 맛을 살리고 두끼의 맛도 죽이지 않는 환상적인 소스가 바로 킹닭 소스입니다.

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볶음밥 먹을 때 후레이크까지 뿌려주시면 완벽합니다. 당신도 이제 두끼 셰프입니다.

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일반적인 사람들이 사용하는 소스 조합법은 위와 같습니다. 하지만 제가 알려드린 방법으로 드시면 이 조합법은 성에 안 차실 것입니다.

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'모르는' 사람들이나 이렇게 하지요.

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떡볶이는 적당히 드시는 것도 중요합니다. 끝나고 볶음밥을 먹어야 두끼에서 본전을 뽑을 수 있기 때문입니다. 간혹 '초보자'들은 볶음밥을 먹고 나오지 못하는 경우가 있는데, 그것만큼 아쉬운 경우도 없습니다.

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갓 나온 튀김 리필도 잊지 마시고,

즐거운 두끼 되셨으면 좋겠습니다.

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볶음밥도 꼭 드시구요,

볶음밥에는 깻잎 넣으면 맛있습니다.

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두끼 떡볶이 영업시간은

오전 11시부터 밤 10시까지.

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읽어주셔서 감사합니다.