고기 집 양파 소스 - gogi jib yangpa soseu

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고기집 양파소스 만드는법 쉽고 간단해~

고기를 좋아해서 집에서도 자주 먹는데,
먹을때 한가지 아쉬웠던게 양파소스가 없다는거??


물론, 참소스 있으면 간단하게 해결되지만,
마침 딱 떨어졌길래 직접 만들어봤습니다...ㅋ

조금 넉넉한 양을 만들어서 밥반찬으로도 먹어요~^^
사실, 고기를 자주 먹어요...ㅋㅋㅋ


고기집 양파소스 만드는법

재료 : 양파, 간장 100ml, 매실청 100ml, 식초 200ml, 물 300ml, 설탕 3T


간장 : 매실청 : 식초 : 물 = 1 : 1 : 2 : 3 

비율입니다.

매실청 없다면 설탕 대신해도 됩니다.
저희집 매실청이 별로 안 달아서 설탕 조금 넣었어요.

전 새콤달콤이 좋거든요~ㅋ

단거 시러하신다면 추가로 들어가는 설탕 빼도 괜찮아요.


참고로, 매실청이 설탕보다 감칠맛과 깊은맛이 있으니, 왠만하면 넣는걸로~ㅋ

채칼로 얇게 채썰어요.

양파식감을 좋아하거나 매운맛이 좋다면,
깍둑 썰기나, 조금 두껍게 썰어요.

전 양파는 좋아하지만, 아리게 매운맛은 시러서...ㅋ
얇게 채썰어요. 그럼 매운맛이 덜하거든요.
양파가 너무 맵다면 찬물에 살짝 담궈줍니다.

고기집 양파소스의 비율은

간장 : 매실청 : 식초 : 물 = 1 : 1 : 2 : 3 


전 소주컵을 사용해서 조금 넉넉하게 만들었어요.
먹다보면 금방 먹게 되더라구요...ㅋ



바로 드실꺼라면, 밥수저를 이용해서 적당히 만들면 됩니다.

저희집 매실청은 직접 담군건데, 덜 달아서
설탕 살짝 추가했어요, 이 부분은 생략해도 괜찮아요.

이게 고기집 양파소스 만드는법 끝!


정말 완전 간단하죠...ㅋㅋ

이렇게 간단한데 고기랑 같이 먹으면 정말 맛있어요...ㅋ
특히 느끼할수 있는 차돌박이찜이랑 같이 먹으니 꿀맛!

차돌박이찜은 곧 포스팅할 예정입니다..ㅎ
요즘 저거에 꼿혀서 일주일에 2-3번은 먹는거 같아요...ㅋㅋ

고기집 양파소스 집에서도 불 사용하지 않고,
간단히 만들어서 먹어요~

고기집 양파소스 만드는법 쉽죠?
이거 보고 있으니 고기가 또 먹고 싶네요....ㅋ