먼저 두부 한모와 고등어 통조림을 준비합니다.  냉장고에서 잘 익은 김치를 꺼내주세요. 김치는 1/4 쪽만 꺼내주시구요. 먹기좋은 크기로 쑹덩쑹덩 잘라주세요. 자른 김치는 냄비에 잘 펴서 넣어주세요. 이제 김치위로 고등어 통조림을 투하시킵니다. 빈깡통에 물을 가득 채워 넣으세요. 물 한깡통과 고춧가루 두아빠 숟가락을 뿌려주세요. 오늘의 킥포인트!!!! 찌개가 끓는동안 두부 한모와 대파 , 청양고추 한개를 썰어 놓으세요. 너무 쉬워 요리같지도 않은 고등어 김치찌개가 완성됬습니다. 통조림국물은 버리지마시고 넣어주세요. 신냄새 풀풀나는 김칫국물도 한국자 넣어주세요. 등록일 : 2015-09-30 수정일 : 2015-09-30 저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다. 오랜만에 요리를 들고 온 씨미에요. 여전히 컨디션이 안좋아서 그런지 사실 글 쓰는게 조금 버겁긴 하네요 그래도 잘먹고 잘자고 후딱 일어서야죠. 오늘 들고온 요리는 바로 백종원 고등어 통조림 김치찜 이랍니다. 와우^0^ 이거 처음 해서 먹어봤는데 정말 맛있어요!!! 한번도 고등어는 사볼생각을 안했었는데, 백주부님 덕분에 처음 사서 만들어봤는데 진짜 굿!! 집에 익은 김치가 있다면 오늘 제가 가르쳐드린 레시피로 백종원 고등어 통조림 김치찜 만들어서 드셔보세요 얼큰하면서도 진~~~하니 정말 입맛돌아요! 생물로 해먹는거와는 또다른맛!! 재료 : 고등어통조림, 양파큰거 1개(저는 작은거 있어서 2개),파1뿌리,마늘다진것,익은김치,간장,고춧가루,설탕 먼저 맛있게 익은 김치를 팬 밑바닥에 골고루 잘 깔아주세요. 양은 통조림양과 1:1정도 생각하시면 되어요 조금더 넣어주어도 상관없다고 백주부님께서 말씀하셨어요! 글구선 고등어 통조림을 까서 국물까지 다 넣어주면 되는데요. 지난번에 캔에 대한 방송을 보니, 캔을 따서 바로 먹지 말고 10분정도 열어두면 유해물질이 날라간다고 하더라구요 글구 요렇게 다른 그릇에다가 옮겨담아놓아도 날라간다고 해서 저는 그릇에 담은 후 10분뒤에 다 넣어주었으니 참고하세요^^ 혹시나 아이들과 먹을 꺼라면 반 갈라서 중간에 있는 가시를 빼주시면 덜 번거롭답니다. 어른들만 드실꺼라면 삭아서 충분히 씹어 드실수 있으니, 패스하셔도 되구요! 전 아이들과 같이 먹을꺼라서 큰 가시들은 빼주었어요 고등어 놓으실때 요렇게 등쪽이 보이게 놓아주시면 양념이 훨씬 골고루 잘 베인다고 해요. 김치 위에다가 요렇게 놓아주신 후 국물까지 싸악 다 비워주세요!! 글구 양파 한개를 잘라서 그위에다가 올려주구선, 물을 넣어주시면 되는데요 이때 더도 말고 덜도 말고 깡통양만큼 물 1번넣어주시면 끝! 정말 백종원씨는 초보분들 요리따라하기 쉽게 말해주시기에 양 조절도 너무 쉽고 편해서 좋아요^^ 여기다가 된장 1숟갈 넣어주세요. 글구선 불을 켜주었어요. 불의 세기는 중불! 그 다음 마늘 다진것 1숟갈 넣어주세요 집에서 대충 다졌더니 막 덩어리가 살아있~~눼ㅋ 마지막으로 파1뿌리 먹기좋게 썰어서 넣어주시면 된답니다. 파는 많이 넣으면 넣을수록 맛있다고 하시기에 한뿌리 다 넣어주었어요! 어른들만 드실꺼라면 청량고추를 이때 2개정도 같이 썰어서 넣어주시면 칼칼하니 굿이야요! 다 넣으셨으면 중불에서 맛있게 끓여주세요 중불에서 맛있게 보글보글 끓고 있어요. 냄새도 어찌나 쥑이던지~~! 재료들이 간단하기에 캠핑이나 야외가서 해먹기에도 정말 딱이에요 딱! 꽁치는 가끔 사다가 먹었었는데, 이젠 백종원 고등어 통조림 김치찜이 더 맛으니 요놈으로 자주 해먹을것 같아요
적당히 끓이다가 간 한번 보세요 원래는 간장 2숟갈에 설탕 1숟갈인데 저는 간을 보니 간장 1숟갈만 넣으면 좋을것 같아서 그리만 넣었어요 입맛에 따라서 가감하시면 되오니 간보시구선 조절해주세요
마지막으로 고춧가루 1숟갈 넣어주시면 되어요. 고춧가루는 먹음직스러운 색깔을 내기 위해서도 넣는 거이기에 요것 역시 취향에 맞쳐서 넣어주시면 된답니다. 저는 국물도 같이 떠먹을꺼라서 적당한 국물이 있을 때 꺼주었어요. 조금더 국물없이 드시고프면 계속 끓여주시면 맛있게 조려질꺼에요 백종원표 고등어통조림 김치찜 완성! 왜 다들 만들어보구선 반했다고 하는지 한입먹어보고 바로 이해해버렸잖아요. 국물맛도 어찌나 진하면서 맛있는지 한숟갈 떠먹을때마다 감탄했잖아요. 드셔보시면 아신다니까요!!! 생물이랑 또다른 느낌이였어요. 생물로 만든것도 좋아하지만, 이젠 요렇게 통조림으로 만들어서 먹는것도 좋아하게 되었네요. 부들부들한 살과 함께 맛있게 익은 김치찜과 한입! 국물도 정말 제가 좋아하는 스타일이라서 반해버렸어요 다음에 다른분들과 캠핑가게 되면 꼭 이요리를 선보일려구요 다들 반하셔서 한그릇 아니 두그릇씩 뚝딱 할 맛이에요! 끓이기 어렵지 않으니 슬슬 캠핑가시는 분들도 참고하시와요^^ 저처럼 김치찜을 좋아하신다면 오늘은 고등어통조림 사셔서 백종원 레시피대로 도전해보세요 정말 후회없이 맛있게 드실수 있어요 특히 신랑님들이 좋아하실듯요^^ 저희 아이들도 매워하면서도 고기랑 같이 맛있게 잘먹었나이다. 가을로 넘어가는 철이라서 입맛들 없으실때잖아요. 저두 군것질만 자꾸 하게되더라구요 오늘은 없는 입맛돌아오게 하는 이요리로 저녁 준비하자구요 또다른 백종원표 김치찌개가 궁금하시다면 요기로 ▼ 생물 고등어로 만드는게 궁금하신분들은 ▼ |
고등어 통조림 김치찜 - godeung-eo tongjolim gimchijjim
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