한식조리기능사 필기 후기 - hansigjoligineungsa pilgi hugi

2022 한식조리기능사 필기시험 일정이 발표되었습니다. 상시검정으로 치뤄지기 때문에 한달에 약 3번정도씩 기회가 있지만 그래도 내가 어느정도 날짜에 시험을 보겠다는 기간을 사전에 정해두어야 올바르게 시험준비에 집중을 할 수 있게 됩니다.

한식조리기능사는 필기시험과 실기시험으로 이루어져 있습니다. 한식조리 부문에 배속되어서 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정하며 구입, 검수하며 적정한 조리기구를 사용해서 조리업무를 수행할 수 있는 자격입니다.

2022 한식조리기능사 필기시험 일정과 필기 실기시험 기출문제 그리고 원서접수하는 방법과 준비물 등에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

Table of Contents

• 2022 한식조리기능사 필기시험
• 한식조리기능사 진로
• 시험 방식
• 시험일정
• 합격자 발표
• 기출문제
• 준비물

2022 한식조리기능사 필기시험

한식메뉴계획에 따라서 식재료를 선정하고, 구매하고, 검수하고, 보관하고 저장하며 맛과 영양을 고려해 안전하고 위생적으로 음식을 조리하고 조리기구와 시설관리를 수행하는 직무입니다.

한식조리기능사 진로

한식조리기능사는 식품접객업이나 집단 급식소 등에서 조리사로 근무하거나 운영이 가능한 자격을 부여받습니다. 조리분야에 대한 전문가로 인정받게 되는 경우 높은 수익과 직업적 안정성을 보장받게 되지만 그 이전에는 업체나 지역의 이동이 잦은경우도 많습니다.

50대 이상의 재취업 자격증으로도 인기가 좋은데 필기는 독학, 실기는 학원을 통해서 준비하는 경우도 많습니다.

시험 방식

필기시험과 실기시험으로 구성되어 있습니다. 두종류 모두 100점을 만점으로 해서 60점 이상 득점해야 합격으로 인정됩니다.

필기시험 과목은 한식 자료관리, 음식조리 및 위생관리이고 객관식 4지 택일형으로 60분동안 60문항을 치르게 됩니다.

실기시험은 조리작업으로 진행되는데 총 70분이 주어집니다.

필기시험 합격 인정 기간은 총 2년으로 2년이내에만 실기시험응시가 가능합니다.

한식조리기능사 원서접수 하기

시험일정

한식조리기능사 2022년 시험 3회부터 10회까지의 원서접수/필기시험/필기합격/실기접수/실기시험/최종합격자 발표일 까지 아래 표에서 확인해보실 수 있습니다.

합격자 발표

위 표에서 확인하셨듯이 필기시험을 치르고 약 1달 뒤에 합격자 발표가 진행되며 홈페이지에서 쉽게 조회해보실 수 있습니다.

합격자 발표 조회하기

기출문제

기존에는 문제은행식으로 출제되었으나 2020년 이후 부터는 출제방식이 변경되어 약간의 난이도가 생겼다고 합니다. 고등학생기준으로 2주 정도 투자해서 합격할 난이도라고 알려져 있습니다.

아래 홈페이지에서 기출문제를 보실 수 있습니다.

기출문제 보기

준비물

시험을 볼때 준비해야 할것이 몇가지 있습니다. 먼저 필기시험 수수료 14500원, 실기시험 수수료 26900원입니다. 그리고 추가 조리도구는 아래에서 확인하실 수 있습니다.

준비물 보기

이렇게 2022 한식조리기능사 필기시험 일정과 필기, 실기 기출문제, 원서접수 방법과 준비물 등에 대해서 알아보았습니다. 상시검정이기 때문에 느슨한 마음가지고 준비하지 마시고 한번에 통과하겠다는 생각으로 제대로 준비하셔서 한번에 끝내셨으면 좋겠습니다.

저는 요리를 너무 못해서 요리실력을 향상시키고픈 마음에 요리학원에 등록하였는데요. 처음에는 한식조리자격증까지 딸 마음은 없었는데 수업을 듣다보니 욕심이 생기더라구요 ㅋㅋㅋ 그래서 도전하게 되었답니다.

한식조리기능사는 필기와 실기시험을 치셔야 합니다.
필기든 실기든 시험을 치려면 접수를 하셔야 하는데요. 한국산업인력공단 홈페이지 큐넷에 회원가입을 먼저 합니다.

https://www.q-net.or.kr/man003.do?id=man00301&gSite=Q&gId=

원서접수는 2주마다 격주로 목,금에 들어가셔서 접수하시면 되는데 보통 목요일에 접수가 끝나버려요. 내가 원하는 장소 원하는 시간에 접수를 하시려면 10시부터 접수 시작하니 10시에 딱 접수하시면 됩니다.
기억하세요. 목요일 오전 10시 접수하기.

응시수수료는 필기는 14,500원, 실기는 26,900원입니다.

일단 접수부터 하고 공부하셔도 시간이 많아요 ㅋㅋㅋ 접수하고 나면 보통 10일 정도 후에 시험을 치게 되거든요.
필기 같은 경우는 유튜브에서 “한식조리 필기” 치시면 5시간 30분짜리 강의가 있습니다. 이 강의를 들으면서 필기를 하셔야 됩니다. 필기를 하시고 보고 또 보고 시간되면 강의는 두 번 들으시면 좋아요. 두번째 들으실 땐 1.5배속으로.. 우리는 시간이 부족하니깐요 ㅋㅋㅋ 그리고 앱스토어에서 한식기출 검색하셔서 앱 깔고 계속 푸세요. 그러면 합격입니다. 저는 필기시험 일주일 정도 전부터 공부 시작했는데 합격했어요. 이 글 쓰느라 다시 가서 영상 보며 선생님 성함을 알았네요. 전범준 선생님 정말 감사드립니다.

필기는 한 번에 합격하였지만 실기가 정말 힘들었습니다. 저는 한 번 떨어지고 두 번째에 합격할 수 있었어요. 실기는 메뉴 31가지이고 레시피를 모두 숙지하셔야 합니다.

궁금해서 합격률을 찾아봤더니 가장 최근인 2021년 기준 필기시험의 합격률은 44.9%, 실기시험의 합격률은 34.5%라고 나와 있네요.

실기시험의 경우에는 역시 유튜브에서 한식실기 검색해서 보았구요. 마스터박싸부님 정말 감사드립니다. 저는 요리학원다녔지만 학원에서 배운 것보다 박싸부님이 더 큰 도움이 됬어요.

첫 실기시험에서는 잡채와 두부조림이 나왔는데요. 실기기험장에 들어가서 잡채 재료들을 보는 순간 제출할 수 있을까 싶더라구요. 일단 재료부터 너무 많았고 차근차근 진행하여 제출하기는 했지만 역시 제 실력이 부족하여 불합격하였습니다. 한 번 떨어지고 나니 의욕이 안 나더라구요. 내가 이걸 왜 했지 싶고 ㅋㅋㅋ 그렇지만 실패는 내가 도전했다는 증거라고 합니다. 나는 할 수 있다고 주문을 외우며 두 번째 시험을 준비했어요. 첫 시험을 떨어지고 시간이 꽤 지난 후에 도전이었기 때문에 처음부터 다시 시작하자는 마음으로 유튜브 영상보며 필기하고 레시피를 외웠습니다. 그리고 중요한 건 메뉴당 제일 처음 할 일을 외우는 거에요. 예를 들어 재료썰기면 지단부터, 잡채면 물 올려서 당면삶기 이런 식으로요. 그래야 시험장에서 당황하지 않아요. 또 메뉴에 1-31까지 숫자를 붙여놓고 랜덤으로 두 숫자를 뽑아 조합하여 나온다면 어떻게 할까 노트에 써보고 머릿속으로 연습하고 반복했어요.

두 번째 시험에서는 재료썰기와 제육구이가 나왔습니다. 재료들을 보는 순간 제출은 하겠구나 싶었어요. 재료썰기는 지단부터 하셔야 돼요. 썰기부터 하시는 분들 많더라구요. 지단 올려놓고 익을동안 써시면 됩니다. 제육구이는 시간없어서 5분도 못 익혔는데 얇게 썰었더니 다행히 익었더라구요. 너비아니구이, 제육구이는 무조건 얇게 써세요. 그래야 익어요.

그리고 시험치르기 전 시험 치기 싫다며 미뤄야 되겠다며 봉숭아물 들인 나란 여자.. 접수기간 지나면 취소 안되는 거 몰랐네요 ㅠㅠ 메니큐어 아니라서 괜찮겠지 했는데 위생에서 3점 감점되었어요.