인산 칼륨 - insan kallyum

. 식품분야 : 식품제조용 pH 조정제, 발효공업의 조성제, 육가공의 결착제, 양념/조미제의 맛 향상제, 육가공 제품의 품질개량,

수산가공식품의 냉장/냉동제품 가공에 사용, 완충제, 중화제, Yeast food, Sequestration(제거제).

. 발효공업 : 항생물질 및 효모생산에 필요한 영양공급제 (Microbial nutrient).

. 사용량 : 가공제품 중량의 0.3 ~ 1 % (3 ~ 10g/kg)

Type 제1인산칼륨 식품첨가물(식품첨가물공전) Appearance White Crystal Purity 98 % min pH(1% sol'n) 4.2- 4.7 Identified to pass Water In solubles 0.2 % max Arsenic(As2O3) 4 ppm max Lead(Pb) 4 ppm max Cadmium(Cd) 1 ppm max Mercury(Hg) 1 ppm max Fluoride(F) 10 ppm max Loss on drying 2.0 % max