크 럼블 - keu leombeul

쉽고 맛있는 영국 디저트 애플 크럼블

집에 거의 항상 사과가 있는 편인데, 사과가 남을때마다 만든답니다.
고소하고 바삭하고 달달한 토핑은 소보루빵의 윗부분과 거의 같은 맛이며, 속은 부드럽고 맛있는 애플파이입니다.
오븐에 굽는 시간을 제외하고 재료 준비하고 만드는 시간은 5~6분이면 끝나는 아주 간단한 디저트랍니다.^_^

5인분 30분 이내 초급

사과는 껍질을 깎아서 깍뚝썰기로 대충대충 썰어주세요.
사진은 사과 크기 참고하시라고 올립니다.

후라이팬에 자른 사과와 계피 가루, 설탕, 바닐라 에센스를 티스푼으로 2스푼씩 가득 넣어줍니다.
그리고 약불로 졸여주세요.

국물이 좀 생길텐데 진득진득한 느낌이 들때까지.
물기가 거의 다 사라질때까지 졸여주시면 됩니다.

사과를 졸이는 동안 토핑 반죽을 할께요.
적당한 크기의 그릇에 밀가루, 댕강댕강 대충 자른 버터, 설탕을 넣고 손으로 조물닥 조물닥 주물러주세요.
밀가루,버터,설탕이 모두 합체되어 덩어리가 질 수 있을때까지!

반죽을 꽉 뭉치거나 눌렀을때는 이런 질감(모습)입니다.

손으로 쥐어서 뿌렸을때는 고슬고슬한 느낌이 납니다.

준비한 오븐용 그릇에 버터 1t를 손에 잡고 여기저기에 발라주세요.
밀가루는 1T 정도 넣고 그릇을 양손으로 잡고 흔들어주며 여기저기에 골고루 밀가루가 묻게 해줍니다.
나중에 크램블이 들러붙지 않게 하기 위함이예요.

오븐 그릇에 졸인 사과를 골고루 깔아주세요.

사과 위에는 토핑 반죽을 골고루 뿌려줍니다.
그리고 200도로 예열해놓은 오븐에 25~30분 정도 구워주세요.

오븐

등록일 : 2015-12-08 수정일 : 2015-12-08

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