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����Ʈ������ īī���� ���̽��� Ʈ���� URL ���� '편스토랑' 박솔미가 달걀 겉절이 레시피를 공개했다.지난달 29일 방송된 KBS2 '신상출시 편스토랑' 125회에서는 달걀 겉절이를 만든 박솔미의 모습이 그려졌다. 달걀 겉절이 재료는 반숙 달걀 15개, 알배기 배추 1통, 간 배 8T, 까나리액젓 4t, 다진 마늘 1T, 고춧가루 6T, 설탕 4T, 깨소금 2T, 진간장 9T, 참기름 4T, 물엿 4T, 고추장 4T, 후추, 양파 1/2개, 식초 1T, 영양 부추가 필요하다. 만드는 법은 먼저 달걀 15개를 끓는 물에 6분간 삶아 반숙으로 삶는다. 냉장고에서 숙성되는 시간 동안 노른자가 응고되기 때문에 반숙보다 더 덜 익은 반숙란이면 좋다. 다 삶아진 달걀을 찬물에 30분 이상 담가둔 뒤 껍질을 까 준비한다. 알배추를 먹기 좋은 크기로 자른다. 간 배 8T, 간 양파 (1/2개), 까나리액젓 4t, 다진 마늘 1T, 고춧가루 6T, 설탕 4T, 깨소금 2T, 진간장 9T, 참기름 4T, 물엿 4T, 고추장 4T, 식초 1T, 후추를 넣고 섞어 양념장을 만든다. 준비한 양념장을 냄비로 옮겨 타지 않게 저어주며 끓인다. 한소끔 끓여낸 양념장을 식힌다. 볼에 달걀과 썰어둔 알배추를 담고 삶은 달걀부터 양념장에 골고루 무친다. 이때 노른자가 터지지 않게 조심해준다. 알배추도 양념에 따로 버무려준 뒤 깨와 영양 부추를 올려주면 완성된다. 냉장고에서 이틀간 숙성시키면 더 맛있다. 한편 KBS2 '신상출시 편스토랑'은 매주 금요일 오후 8시 30분 방송된다. 김효진 기자 [email protected] 톱스타뉴스의 모든 콘텐츠(영상, 기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받은바, 무단 전재, 복사, 배포 등을 금합니다. Tag #편스토랑 #박솔미쿠팡 방문하고 투표권 얻기 (하루 1회만 지급, 매일 0시 리셋) 쿠팡방문 투표권이 지급 됐습니다 (하루 1회만 지급, 매일 0시 리셋)
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