고등어 냄새 없이 굽기 - godeung-eo naemsae eobs-i gubgi

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고등어 굽는법 :) 냄새 없이 깔끔하게 생선굽기~

2018. 4. 23. 8:10

고등어 굽는법 :) 냄새 없이 깔끔하게 생선굽기~

대표적인 등푸른 생선 고등어~~!!
참 좋아하는데 집에선 생선 냄새 베이는 것이 늠늠 싫어서
사실 잘 안 구워 먹었던 게 사실이에요. ㄷㄷㄷ

미세먼지나 황사 때문에라도 환기를 자주 못 시키니 더더욱 그랬던 거 같아요.
+.+

그런데 냄새 걱정 없이 깔끔하게 그리고 맛있게 고등어 굽는법 있어요.

고등어는 깨끗이 씻어 소금으로 밑간을 해주세요.
그리고 24시간 정도 냉장 보관 후 구워 먹으면 정말 맛있답니다.

고등어 구워 먹기 하루 전에 소금으로 밑간 해두고~
굽기 전에 꺼내서 밀가루를 살짝 묻히고 탈탈 털어준 후 구워 줍니다.

예전엔 무조건 이 상태에서 후라이팬에 기름 두르고 굽다 보니~
진짜 온 집안에 연기랑 냄새가~~ 아주 그냥 끝내주게 났었거든요.
ㅜ.ㅜ

근데 냄새 없이 깔끔하게 고등어 굽고 싶다면~!!
종이호일을 사용하면 된다는 점.

종이 호일을 깔고 고등어를 올려준 후
솔로 고등어에 기름을 넉넉하게 발라 주세요.

앞 뒤로 고루고루 잘 발라줬다면 종이 호일을 돌돌 말아주세요.

후라이팬에는 기름을 절대 두르지 말고~
종이호일에 싼 고등어를 그대로 팬에 올려주고 구워 주면 되세요.


그럼 냄새도 많이 안나고~ 정말 곰새 고등어구이 완성돼요.

종이호일 자체는 탈 수 있지만 걱정 할 필요 없답니다.

앞뒤로 돌려가며 잘 구워주기만 하면 요렇게 짜란~~~~~~
연기 하나 안나고 깔끔하게 고등어 굽는법 대박이죵.
^^

정말 깔끔하게 고등어 구이 완성.

집안에 냄새 한개 안 베이고~ 고등어 굽는법 정말 짱이죠.
^^

속은 촉촉하고 겉은 바삭하니 진정 너무 맛있어요.

집에선 생선 굽는 거 아니야~~ 이랬던 저였는데~
ㅋㅋㅋ
이젠 집에서도 맛있게 생선구이 먹을 수 있어 넘나 좋답니다요.
^^

그래서 요즘 하루가 멀다 하고 고등어구이 먹고 있어요.
ㅋㅋㅋㅋ

연짱 3일 내내 고등어 구워 먹었는데도 질리지 않고 참 맛있게 뚝딱.

냄새없이 깔끔하게 생선굽기 진정 엄지척입니다요.