카페 레몬에이드 만들기 - kape lemon-eideu mandeulgi

레몬에이드 상큼한 레몬에이드 만들기

레몬에이드
상큼한 레몬에이드 만들기
윤식당 레모네이드 레시피

5월의 황금연휴
행복한 시간 보내고 계신가요, 이웃님들?

눈부신 봄 햇살과 싱그런 초록빛~
뭔가 아주 좋은 일이 있을 것만 같지만...
올해도 어김없이 찾아온 5월의 황금연휴를
아무런 준비없이 또 맞이했으니
갈증이 나서 말이죠~

요즘 금요일 저녁 윤식당 이서진 상무님의  
스퀴즈 레모네이드 보면서
흘린 군침이 아마도 이 한컵은 넘을 듯~;;...

나른한 봄날 오후
팝만두까지 한상 멋지게 차려서
헛헛한 마음을 달래봤어요.

레몬(Lemon)_ 이름만 들어도 노란색이 동그랗게 그려지며 침이 막 고여옵니다. 레몬은 신진대사를 원활하게 해주고 피로회복을 돕는 과일입니다. 레몬즙을 요리에 뿌려 향을 주거나 천연 음료로 섭취하게 되는데요. 미국에서 레몬즙에 탄산수와 시럽을 넣어 논알콜 파티 음료로 마시기 시작한 게 레몬에이드(레모네이드)의 시초가 되었다고 합니다.

레몬에이드 만들기는 1번)레몬즙 스퀴즈,  2번)레몬청,  3번)시판 레몬에이드 파우더 등 여러 방법이 있는데요. 윤식당레모네이드 레시피(1번)+카페 팁을 더해서 자세하게 알려드릴게요.

재료
1인분 기준
:계량컵 계량스푼 사용
(1컵= 200ml, 1큰술=15ml, 1작은술=5ml )

레몬 1개
아가베시럽(혹은 꿀) 3~5큰술
탄산수 250ml
조각 얼음 5~6조각

-선택재료-
애플민트 잎 적당량
냉동 과일(크랜베리, 체리 등) 5~6개

-레몬 세척용-
베이킹 소다(혹은 굵은 소금) 1큰술
끓는 물 2컵

-도구-
스퀴저(혹은 믹서기)
체

레몬에이드 만들기
레몬에이드 만드는법
윤식당 레모네이드 레시피

1. 레몬 껍질은 베이킹 소다(혹은 굵은 소금)를 문질러 잘 닦아낸 후 끓는 물을 부었다가 찬물로 헹궈낸다.

2. 반으로 갈라(가로 방향) 얇게 슬라이스 1~2조각(장식용으로) 해둔다. 나머지는 스퀴저로 즙을 낸다.

3. 레몬즙을 체에 걸러 피처에 붓고 아가베시럽을 골고루 섞는다.

* 이제 유리컵에 탄산수와 레몬즙(+아가베시럽)을 붓고 레몬 슬라이스, 조각 얼음, 민트잎을 장식하면 됩니다.

4. 유리컵에 탄산수 반(125ml)을 살며시 붓고 레몬즙(+아가베시럽) 부은 후 나머지 탄산수 반(125ml)을 살며시 붓는다. *이게 바로 카페 팁인데요. 이렇게 탄산수를 반반 나누어 부으면 한 컵 다 마실 때까지 톡 쏘는 시원함을 즐길 수 있습니다.

5. 레몬 슬라이스, 조각 얼음(+크랜베리), 민트잎을 예쁘게 올려 장식하여 완성한다.(얼음틀에 물과 작은 과일을 함께 얼리면 좋아요)

바삭바삭 팝만두 한접시 곁들였어요.
윤식당 처럼~^^

과일얼음 만들어 두기 참 잘 한 것 같아요.
동글동글~ 그냥 얼음 보다 보기 좋지요?

레몬에이드 색이 점점
분위기 있어진답니다.
얼음이 다 녹아 싱거워지기 전에~

치맥 보다 굿 굿!
온가족이 언제든지 부담없이
함께 할 수 있으니까요.

석가탄신일-어린이날-어버이날-선거일
긴 연휴 동안 갈증나고 살짝 힘겨울 때 마다
레몬에이드 한잔 쭉~ 아주 속이 뻥!
시원해지실 거에요.
레몬이 여름철 식중독을 예방해준다니
지금부터 챙겨보세요~^^

*세라의 The Spoon 콘텐츠를
이미지편집 후 카페, 블로그, 카스 등
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