겨울이면 항상 준비해두는 저희 집 천연 비상약인 생강 레몬차는 맵고 쓴맛이 덜하고 상큼해서 아이들도 좋아하는 겨울 최애 간식입니다. 에이드에 타 먹어도 좋고, 따뜻한 물에 우려먹으면 온 몸이 녹는 몸에 좋고 맛도 좋은 생강 레몬청 만드는 법 소개해 보겠습니다. 건강에도 좋고 맛도 좋은 생강레몬청 만들기 ▶ 사전준비1. 유리병 소독하여 준비냄비에 물을 넣고 병을 뒤집어 입구가 아래로 엎어서 찬물에서부터 끓여주며, 팔팔 끓으면 꺼내어 바로 세워서 말려줍니다. 2. 생강 씻어 준비흙을 털어내고, 물에 담가 살짝 불린 뒤, 숟가락이나 수세미등을 이용해서 껍질을 벗깁니다. 생강이 크면 적당히 잘라주며 사이사이 낀 불순물이나 껍질도 깨끗하게 제거합니다. 3. 레몬 씻어 준비1. 고무장갑을 끼고 굵은소금으로 껍질 표면을 세게 문질러 닦아 왁스를 제거합니다. 2. 1에 베이킹소다와 물을 뿌려 깨끗이 닦아줍니다. 3. 끓는 물에 레몬을 5~10초간 표면을 닦는 느낌으로 굴려주고 꺼낸다. [재료 준비] 생강, 레몬, 설탕이나 꿀 ※ 아이들도 같이 먹을 예정이라 생강과 레몬의 비율은 1:3으로 레몬을 더 많이 준비했습니다. 설탕과 레몬, 생강의, 비율은 1:1로 준비합니다. [만드는 법]
[생강 효능]
[레몬 효능]
이제 정말 봄이 온 것 같습니다. 기온이 급격하게 변하는 환절기에는 면역력이 떨어지기 쉽다고 해요. 목과 기관지가 약한 저는 환절기에 바짝 긴장을 합니다. 환절기에는 자고 일어나면 목이 부어 있을 때가 많아서요. 면역력 관리, 염증제거 관리를 위해서 특별히 신경을 많이 쓰는 편입니다. 환절기에 대비하기 위해 레몬생강차를 꾸준히 마셔주려고 해요. 그런데 레몬청이나 생강청은 제 입맛에 너무 달더라구요. 아무래도 설탕을 와르르 쏟아 넣은 것이 레몬청, 생강청이다 보니까(만들어보신 분들은 청에 설탕이 얼마나 많이 들어가는지 아실 거예요~) 가끔 먹는 건 괜찮아도 꾸준히 먹기는 좀 그렇더라고요. 그래서 설탕 없이 레몬생강차 만드는 법을 알아봤답니다. 청 넣어서 물 넣고 휘휘 젓는 것보다야 조금 귀찮긴 하지만 약간 고생스러워도 내 몸 챙기는 게 우선이니까요 :) 설탕 없이 끓인 레몬생강차 만드는 법! 알아보겠습니다! 1. 레몬과 생강을 얇게 편 썰어줍니다. -레몬과 생강 비율은 각자 취향에 맞게 정하시면 될 것 같아요. 저는 알싸한 생강맛을 워낙 좋아해서 레몬과 생강을 1:1로 넣었습니다. -레몬 세척하는 법: 끓는 물에 10초 정도 넣어서 표면에 있는 왁스를 녹이고요. 베이킹소다로 오랫동안 박박 문질러서 물로 헹궈줍니다. 미끈했던 표면이 뽀독뽀독해지는 게 느껴지실 거예요. 레몬 씨는 뜨거운 물에 넣으면 쓴맛이 날 수 있기 때문에 차를 끓이기 전에 제거해줍니다. -생강 준비하는 법: 숟가락으로 표면의 껍질을 살살 긁으며 벗겨낸 후 물로 헹궈주세요. 2. 냄비에 생강+레몬+물을 붓고 20~30분 정도 끓입니다. 레몬과 생강이 우러나면서 색이 점점 노랗게 변할 거예요. 3. 컵에 붓고, 꿀 한스푼 넣어서 차로 마시면 됩니다. 레몬생강청에서 설탕을 완전히 뺀 맛인데요. 새콤+알싸한 것이 몸속이 깨끗해지는 느낌이 듭니다. 저는 꿀 한스푼 넣어서 먹는 게 딱 좋더라고요. 너무 달지도 않고, 너무 쓰지도 않고. 레몬과 생강을 편 써는 게 조-금 귀찮아서 그렇지 막상 그렇게 과정이 복잡하진 않아요. 끓이는 건 가스레인지가 해주는 거니까요 ㅎㅎ 레몬생강차 효능 생강:항염증 성분이 아주 강합니다. 살균, 향균시키는 능력이 강하다고 해요. 몸속을 깨끗하게 해주는 게 맞네요! 면역력 증진에도 도움이 되고요. 레몬: 비타민C가 많아 면역력에 도움이 되고, 구연산 성분이 혈당을 조절해서 인슐린 분비를 감소시킨다고 합니다. 다이어트에도 아주 좋은 차네요. 생강과 레몬은 둘이 만나면 효과가 배가 되기 때문에 궁합이 아주 좋다고 하네요. 시중에 파는 다이어트 식품, 디톡스 식품 많은데 굳이 그런 거 비싼 돈 주고 사지 않아도 이렇게 쉽게 디톡스 차를 만들 수 있는 것 같아서 뿌듯하네요. 레몬생강차로 면역력 높여서 이번 환절기도 건강하게 나봐야겠습니다 :) 양식 레몬 생강차 만드는법, 레몬생강청만들기, 감기에 좋은 차레몬 생강차 만드는법, 레몬생강청만들기,감기에 좋은 차 안녕하세요, 세라입니다^^ 청명한 가을 하늘은 너무나도 아름답지만 건조하고 일교차가 큰 날씨 탓에 요즘 감기로 고생하는 이웃님들 많이 계시죠. 몸을 따뜻하게 해주고 가래를 삭혀서 천식을 도와주는 생강과 비타민C가 풍부한 레몬으로 만든 감기에 좋은 차_ 레몬 생강차 만드는법 알려드려요. 차를 만드는 방법은 2가지가 있습니다. 재료를 직접 물에 끓여 우려내는 방법, 설탕에 재운 청을 만들어 숙성하여 뜨거운 물에 타먹는 방법인데요. 오늘 소개해드릴 레몬 생강차는 레몬생강청을 이용해서 만들었습니다. 뜨거운 물을 부으면 알싸한 생강과 레몬의 향긋함이 코끝으로 부드럽게 다가와 가슴 속 깊은 곳까지 편안하게 해준답니다. 햇생강에 시나몬과 벌꿀을 넣고 정성스럽게 만들어서 더욱 감미로운 레몬 생강차 한잔 드시고 감기 뚝! 하셨으면 좋겠습니다^^ 요리재료 레몬 240g(80gX 3개), 햇 생강 100g, 꿀250g, 유기농 황설탕 100g, 시나몬 스틱 2개, 베이킹소다와 굵은 소금(세척용), 열탕 소독한 유리병. 팁: 시나몬 스틱 대신 계피(소량 5g)를 사용해도 됩니다. 햇 생강은 연하여 그냥 사용하셔도 되지만 매운 맛이 강한 생강은 슬라이스 하여 물에 담갔다가 물기를 제거한 후 청을 담그세요.
레몬 생강차 만드는법, 레몬생강청만들기,감기에 좋은 차 간단레시피: 열탕소독한 유리병에 얇게 저민 레몬과 생강, 황설탕과 꿀을 동량으로 넣고 시나몬 스틱을 첨가하여 밀봉 숙성한 후 뜨거운 물을 타서 마십니다. 1. 유리병 열탕 소독하기: 냄비에 유리병을 옆으로 눕혀놓고 잠길 정도의 물을 부어 중불로 가열하여 끓기시작하면 중약불로 줄여 10분간 끓인 후 집게로 건져내어 마른 행주에 엎어 말리다가 세워 수분을 완전히 날립니다. 2. 레몬 세척하기: 베이킹소다 푼 물에 레몬을 30분 정도 담갔다가 꺼낸 다음 굵은 소금으로 문지른 후 뜨거운 물에 굴려서 표면의 왁스를 제거하고 깨끗한 물로 헹궈 물기를 제거합니다. 3. 생강은 칼끝으로 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스 하고 2(세척한 레몬)도 껍질째 얇게 슬라이스 한 후 꼭지와 씨를 제거합니다(쓴 맛이 납니다) 4. 1(소독한 유리병)에 3(생강과 레몬), 꿀과 황설탕을 켜켜이 쌓고 시나몬 스틱을 가장자리에 꽂은 후 윗부분을 남은 황설탕으로 덮고 밀봉하여 3~4일 숙성(밑에 설탕이 잘 녹도록 저어주며 1일 실온 보관) 냉장 숙성시킵니다. 5. 이렇게 레몬생강청이 완성되었는데요. 6. 이제 준비된 유리컵에 레몬생강청을 담고 뜨거운 물(1:1 분량)을 부어 드시면 되세요. 향긋하고 달큰하고 알싸하고 감미로운... 한마디로 표현하기 어려운... 정말 매력적인 차 한잔, 가을날 함께 하고싶어요~ 이웃님들 지난 여름 내내 시원하게 마셨던 달큰한 과일청 음료는 이제 싹~ 잊으시고요. 이젠 가을 분위기 물씬~ 감미로운 레몬 생강차 하세요! 지독한 감기탓에 돌보지 못했던... 세라의The Spoon 예쁘게 꾸며보겠습니다^^ 감기에 좋은 차, 레몬 생강차 만드는법, 레몬생강청만들기였습니다. |
생강 레몬 청 만들기 - saeng-gang lemon cheong mandeulgi
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