굽네치킨 소스 만들기 - gubnechikin soseu mandeulgi

이유식을 시작하고 풍족해진 닭고기~

닭가슴살이나 닭안심만 사서 만들때도 있지만 가끔은 닭 한마리 통째로 사서

이유식 만들 부위만 손질해 먹이고 나머진 내가....ㅋㅋ

안그래도 닭 좋아하는데 신났당~~ㅎㅎ

재료 :  닭 한마리, 우유 1컵, 소금, 후추

소스 : 간장 4큰술, 굴소스 2큰술, 설탕2큰술, 물엿 또는 꿀 5큰술, 고춧가루 반스푼, 다진마늘 2큰술, 맛술 또는 소주 2큰술

우선 닭에 소금과 후추로 밑간을 한 뒤 우유나 분유물에 재워서 비린내를 제거한다(20분 정도)

그 사이 간장소스 만들기

위 소스 재료를 모두 넣고 만들면 되는데 나는 마늘을 완전 다지지 않고 살짝 굵게 다졌다

갈릭치킨을 생각하고..ㅋㅋ마늘은 많이 넣어도 맛있당~~^^

그리고 아까 우유에 재운 닭은 우유를 따라 버리고 그 위에 소스를 잘 끼얹어

양념이 잘 배도록 냉장고에서 20분간 숙성한다

그 사이에 오븐을 예열시켜놓는다

숙성시킨 닭은 철판위에 놓고 오븐에서 구움. 200도에서 약 40분간~

양념이 있기 때문에 20분쯤 후에 타지 않도록 한번 뒤집어 주는게 좋다

그게 힘들면 20분쯤 굽다가 프라이팬에 담아 약한불로 한번 더 구워내도 됨

(아까 간장소스를 다 붓지 말고 좀 남겨뒀다가 이때 뿌려주고 졸아들때까지 구우면 더 맛남~)

만약 오븐이 없으면 첨부터 프라이팬에 약한불로 구워줘도 된다. 익었는지 잘 확인하기~

굽는 냄새와 맛이 일품인 간장소스 굽네치킨..ㅋㅋㅋ

앉은 자리에서 신랑이랑 둘이서 폭풍 흡입했다는거..ㅋㅋ

종종 해먹어야지~~^^

손가락 꾹 한번 눌러주세요~^^

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집에서 굽네치킨 만들기, 오븐 간장치킨 만드는 방법

• 간식
• 2018. 4. 20. 13:21

홈메이드 굽네치킨

안녕하세요.

오늘은 아이들이 좋아하는

굽네치킨을 오븐으로 구워서 

간식으로 만들어보았습니다.

집에서 굽네치킨 만들기 시작해볼게요~

재료 준비

닭볶음탕용 닭고기,

허브솔트, 후춧가루 약간

간장치킨 소스

간장 5, 올리브유 1, 청주 2,

다진마늘 1, 설탕 2, 올리고당 3

※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다.

---

오븐 간장치킨 만드는 방법

---

먼저 닭볶음탕용 닭을 준비해서

물에 2~3차례 깨끗이 세척합니다.

깨끗이 씻은 닭고기를 채반에 받쳐

물기를 제거해줍니다.

닭고기에 간이 잘 베이도록

칼집을 내주고 포크로 찔러 준비합니다.

밀폐용기나 지퍼백에 닭고기를 넣고

허브솔트(소금), 후춧가루를 뿌려

밑간을 해줍니다.

간장 양념 소스를 분량대로 섞어서

만들어줍니다.

저는 밑간을 한 밀폐용기 안에

간장양념을 그대로 부어주었어요.

지퍼백의 경우에는

닭고기랑 양념장을 잘 섞어주세요.

간장 양념장과 섞은 닭고기는

냉장고에 넣고 4시간 ~ 하루 정도

재워서 숙성시켜주세요.

200도로 예열한 오븐에

30~40분 구워줍니다.

굽는 중간에 잘 익도록 한번 뒤집어주면,

굽네치킨 완성입니다~^^*

노릇한 간장치킨 오븐구이예요~

집에서 아이들 간식으로 만든

홈메이드 굽네치킨

재료도 간단하고 만들기 어렵지 않아요.

한번 만들어보세요~

폰요리에 방문해주셔서 감사합니다~^^

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