단호박 보관 냉장고 - danhobag bogwan naengjang-go

단호박은 한번 자르면 상하기 쉬운 식재료입니다. 씨앗을 제거하지 않을 경우 유통기한이 더 짧아지기 때문에 단호박 오래보관방법으로 냉동을 해두는 것이 좋습니다. 단호박의 신선도를 유지할 수 있는 올바른 보관방법을 알아보았습니다.

단호박 실온 보관할 수 있습니다. 신문지에 싸서 그대로도 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳에 놓아 두는 것으로 숙성이 되어 단맛이 증가합니다. 자르지 않은 것은 한 달은 보관할 수 있습니다. 하지만 자른 것은 냉장고나 냉동실에 보관해야 합니다.

단호박 오래보관방법으로 신문지에 사서 실온에 보관하는 것이 좋지만 여름에는 적합하지 않습니다. 온도가 높아지기 때문에 여름철에는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관할 때도 신문지로 싸서 야채실에 보관하면 됩니다. 1개월은 두고 먹을 수 있습니다.

통 단호박의 보관기간이 1~2개월 정도라면 자른 단호박은 1주일 정도이며 가능하면 4~5일 이내에 드시는 것이 좋습니다. 잘라서 보관 할 때는 씨앗을 깨끗하게 제거해야 하며 랩으로 단단하게 감싸서 야채실에 보관해야 합니다.

자른 단호박 냉장 보관방법

1. 자른 단호박 씨앗을 제거한다.
2. 랩으로 단단히 싸서 야채실에 보관한다.
3. 4~5일 이내에 섭취한다.

1/2이 남았을 때는 씨앗을 제거한 자리에 키친타월을 말아 넣어두면 수분 조절이 되어 좀더 오래 보관할 수 있습니다.

자른 단호박 오래보관방법으로는 냉동보관이 있습니다. 1주일 안에 사용해야 하기 때문에 좀 더 오래 두고 먹기 위해서는 냉동보관이 편합니다.

단호박 냉동 보관방법

1. 숟가락으로 씨앗을 제거하고 깨끗하게 씻습니다.
2. 수분이 남으면 상하기 쉬우므로 물기를 단단히 제거합니다.
3. 용도에 맞게 자릅니다. (깍뚝 썰거나 얇게 썰기.)
4. 1회 분씩 소분하여 랩으로 포장합니다.
5. 지퍼팩에 한번 더 넣은 후 냉동합니다.

  꼼꼼하게 포장하여 보관하면 건조에 의한 산화, 변색 등을 방지할 수 있습니다.

맛있는 단호박 오래보관방법

가열하여 으깨어 보관할 경우 수프를 끓일 때나 샐러드, 크로켓, 빵 만들 때 편리합니다.

1. 단호박을 반으로 잘라 씨앗을 제거합니다.
2. 삶아서 나무 주걱으로 으깨어 줍니다.
3. 지퍼팩에 담아 평평하게 편 후 냉동 보관합니다.
4. 약 2주 정도 보관할 수 있습니다.

지퍼팩에 담을 때 얇게 펴서 칼등으로 선을 만들면 다음에 분리해서 사용하기 편합니다. 이유식에 넣을 경우 얼음 트레이에 넣어 큐브 형태로 얼리면 소량 꺼내 쓰기 편합니다.

으깬 얼린 단호박 활용법

우유 150ml와 단호박 80g을 냄비에 넣고 끓이면 단호박 수프가 됩니다. 가열하여 냉동 보관할 경우 바로 사용할 수 있어서 요리 시간 단축에 도움이 됩니다.

  단호박은 영양이 풍부하고 맛도 좋지만 한 번에 다 사용하지 못하는 경우가 많습니다. 대충 냉장고에 넣어두면 쉽게 상하기 때문에 자른 것은 서둘러 사용하거나 단호박 오래보관방법인 냉동보관을 하여 낭비 없이 끝까지 드실 수 있었으면 합니다.

제 목 : 단호박 통째 냉장보관해도 되는지요?

로빈 | 조회수 : 13,207 | 추천수 : 1

작성일 : 2005-08-28 12:07:57

단호박죽이 아무때나 말만하면 나오는줄 아는 아들땜에요. 이틀이면 혼자 한통먹거든요.
옥션에서 10개정도 사려고 하는데 보관이 문제네요.
그냥 밖에다둬도 한달은 괜찮다고 하지만 저 이번에 단호박에 한번 놀래서요. 몇개만 며칠정도면 몰라도 나머지를 어떻게 보관할까 싶어 걱정이되서요.
나눠서 냉동보관하고는 많이 써봤지만 양도 양이고 냉동실에 지금 1개도 들어갈 자리가 없어서요.
김치 냉장고 한칸이 비어있는데 썰지않고 통째로 넣어 보관해도 될까요?
랩이나 이런걸 싸서 해야되는지도 알려주세요~~

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5 개의 댓글이 있습니다.

• 1. 밥떼기초록

  '05.8.28 2:38 PM

  전 단호박을 쪄서 껍질 벗겨 으깬후에 위생팩에 넣어서 차곡차곡 냉동해뒀다가
  하나씩 꺼내서 호박죽 끓여먹는데요.
  이용하기 간편하고 자리 차지 안해서 좋아요.

• 2. 칼라

  '05.8.28 2:45 PM

  단호박은 실온에서 3개월까지 보관가능하답니다.
  그 이상지나거나 날이 많이 더워 진다면 상하기도하는데...요즘같이 선선하면 겨울되기전까지 다 드실수 있다면 냥동실에 안넣어도 됩니다.

• 3. 빠끄미

  '05.8.28 5:14 PM

  단호박은 냉장보관 하지말라고 단호박판매하는 사이트에서 그러시던걸요.,..
  수분이 빠져서 맛이 없어진다고요..
  실온에서 그늘지고 서늘한곳에 보관하라고 하시던데....

• 4. kAriNsA

  '05.8.28 5:34 PM

  맞아요.. 찐단호박(껍질벗기고 씨뺀) 냉동시켜놓으면..죽끓이기도 쉽고 샐러드 할때도 좋고 그래요..

  전... 단호박 찐것 대충 토막쳐서 얼리거든요..

• 5. 라벤더

  '05.8.29 12:22 AM

  허걱~ 냉장보관한 단호박 쪄먹었더니 단물이 하나도 없어요
  냉장보관은 하는게 아니구나~

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