에어프라이어 고등어구이 온도 - eeopeulaieo godeung-eogu-i ondo

집에서 고등어를 구워 먹기에는 비린내가 많이 납니다. 

어떻게 구워 먹으면 좋을까 해서 보니 에어프라이어기가 있네요. 

에어프라이어기를 이용하여 고등어를 구워 봤습니다. 

재료준비

제일 중요한 에어프라이어기는 당연히 필요하고요.

고등어, 미림,파, 간장, 와사비가 두번째로 중요하고요.

레몬주스, 쌀뜨물은 없어도 상관없습니다. 

요리시작

제일먼저 밥을 하실텐데 밥을 하시면서 쌀뜨물을 버리지 마시고 모아두세요. 

여기에 고등어를 넣고 담궈둘것입니다. 

고등어를 보시면 저렇게 검은 막들이 있습니다. 

저런 막들은 내장이 있었던 부위라 구운후 먹으면 쓴맛이 납니다. 

이런 부분이 제거가 다 안되었을수 있으니 물로 씻어주세요. 

이렇게 쌀드물에 푹 담궈 두세요.. 

그러면 비린내가 1차 제거가 됩니다. 

쌀뜨물에는 30분~1시간 정도 담궈 놓으시면 됩니다. 

30분~1시간이 지난후 꺼낸다음 껍질있는 쪽에 

칼집을 내주세요. 그래야 잘익기도 하고 마직이나 레몬 주스를 부었을때 잘스며 들어 

비린내가 줄어 듭니다. 

미작과 레몬쥬스를 껍질쪽과 살쪽에 다 살살 발라 주세요. 

너무 많이 바르시면 레몬맛이 강하게 날수 있으니 적당히 발라 주세요. 

그 다음에 간고등어면 소금을 뿌리시지 않으셔도 됩니다만 

생 고등어면 소금을 조금 뿌려 주세요. 

나중에 간장 소스도 만들어서 찍어 먹을것이니 소금은 조금만 뿌리셔도 됩니다. 

그 다음에 에어프라이어기에 넣어주시는데 가운데에 파를 넣어 주시고

껍질쪽을 위로 해서 먼저 익혀주세요 

파는 익어가면서 잡내를 잡아 주고 나중에 고등어랑 같이 먹을수 있습니다.

그리고 에어프라이어기는 큰것을 사세요.. 

저희집꺼는 작아서 한마리를 다 굽지를 못하고 반 마리만 구울수 있네요..

온도는 180도로 15분을 맞춰주세요. 

여기서 15분을 한번에 하는게 아니고, 껍질쪽 8분을 하고 

열어서 뒤집어 준후 살쪽을 7분을 익혀주시면 됩니다. 

8분후......

껍질쪽이 노랗게 익어서 아주 맛있어 보이네요.. 

이젠 살쪽으로 뒤집어 주시고 파도 좀 뒤집어 주시고

남은 7분은 살쪽을 익혀주세요. 

7분후......

살쪽에도 아주 노랗게 잘 익었네요.. 

아주 맛있게 잘 익었습니다. 

간장에 고추냉이를 풀어서 먹으면 참 맛있겠죠?

아주 노릇노릇하게 맛있게 구워 졌습니다. 

고등어를 에어프라이어기로 익혀서 먹어보니 

후라이팬에 기름을 이용해서 튀기는것보다 엄청 간단합니다.

그리고 후라이팬에 튀기면 기름들이 튀는데 에어프라이어기는 그런게 없네요. 

그리고.. 후라이팬에 튀길때는 고등어 냄새가.. 냄새가 온집안을 떠도는데요.

에어프라이어기를 이용하면 고등어 구이 냄새가 반이상으로 줄어드는것 같습니다. 

제가 요리하면서 고등어 비린내가 나는것을 몰랐으니까요.. 

집에서 생선을 구워 먹고는 싶은데.. 

후라이팬에 튀기기에는 너무 냄새가 심할것 같다 싶으시면 

에어프라이어기를 이용하여 요리를 해보세요~