| 유통기한 제조일로부터 (냉장) 4일 용량 320g(2마리) 원재료 함량 고등어(국내산)81%, 부침가루{밀가루/국내가공(밀:호주,미국산), 프리믹스씨즈닝2호[정제소금(국내산),밀가루(호주,미국산)], 정제소금(국내산), 설탕, 팽창제}, 대두유{콩 99.99%[외국산(미국,브라질,파라과이 등)], 규소수지}, 카레가루 *고등어, 쇠고기, 밀, 대두, 토마토, 우유, 조개류(굴) 함유 알레르기 식품 본 제품은 난류(가금류),우유,메밀,땅콩,대두,밀,고등어,게,새우,돼지고기,복숭아,토마토,아황산류,호두,닭고기,쇠고기,오징어,조개류,잣을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. 제조원 및 판매원 (주)블루라이더스 / 서울시 강동구 풍성로 116, 상가동 지층 제1호(성내동,성안마을청구아파트) 품질보증기준 본 상품에 이상이 있을 경우, 공정거래위원회 고시 '소비자 분쟁 해결기준'에 의해 보상해드립니다. 소비자 상담 02)1688-6285 12. 마지막으로 속의 익은상태를 보여드리기 위해 한토막의 중간을 분해해 보았구요! 사진에서 보이는것과 같이 안에까지 잘 익은걸 확인해 볼 수 있었습니다! 여기에 밥과 된장국을 더해 짭짤하고 고소한 감칠맛으로 한끼식사를 맛있게 즐길수 있었네요! 추가로 이 방법대로 굽다보면 점점 감이 생기구요! 불세기와 굽는시간을 달리해서 다른 생선구이에도 응용이 가능했네요! Show
가을 9월~11월은 고등어 제철이다. 등푸른생선인 고등어는 불포화지방산인 오메가3(DHA, EPA)가 풍부해 뇌건강에 좋은 생선으로 알려져 있으며 단백질도 풍부하고 맛도 좋아 우리식탁에 자주 오르는 국민생선이기도 하다. 우리나라에 유통되는 고등어는 대부분 국산고등어와 노르웨이고등어인데 국산고등어는 담백하고 노르웨이고등어는 지방층이 두터워 고소한 특징이 있다. 고등어 요리로는 회, 조림, 구이, 찜 등이 있으며 특히 소금 간이 되어있어 짭짤한 간고등어(자반고등어)를 구운 간고등어구이, 자반고등어구이는 별다른 양념 없이 쉽고 간단하게 만들 수 있는 고등어요리이다.  재료간고등어(자반고등어) 한마리
구이용 고등어 손질고등어 굽기를 위해 고등어를 먼저 손질한다. 대부분은 고등어 구매 시 손질된 형태이기 때문에 세척만 하는 경우가 많다. 냉동고등어일 경우 손질 20~30분 전에 실온 해동한 후 세척한다. 쌀뜨물에 담그는 과정이 있으므로 완전하게 해동하지 않아도 된다. 2. 넉넉한 양의 쌀뜨물에 손질한 고등어를 10~20분 정도 담가놓는다. 쌀뜨물은 고등어의 비린내를 없애준다. 쌀뜨물이 없을 경우 밀가루를 엷게 풀은 물을 이용한다. 특히 간고등어는 그냥 구우면 너무 짜기 때문에 간고등어의 짠맛을 감소시키기 위해서는 필수과정이다. 그러나 간고등어의 매력인 적절히 짭조름한 맛을 유지하기 위해 너무 많은 시간 담가놓지 않도록 주의한다. 3. 쌀뜨물에 담근 고등어를 꺼내 흐르는 물에 한번만 헹군 후 살이 아래쪽으로 가게 뒤집어 체에 받혀 물기를 뺀다. 큰 물기를 제거한 후 키친타월로 눌러 작은 물기를 제거한다. 4. 물기를 제거한 후 경우에 따라 두툼한 살에는 칼집을 내준다(생략 가능) 5. 밀가루나 부침가루를 고등어의 앞뒤면에 얇게 펴 바른 후 잘 스며들도록 잠깐 놓아둔다. 간이 되어있지 않은 생고등어일 경우 굵은소금을 뿌린 후 밀가루를 발라준다. 밀가루는 고등어의 좋은 기름과 육즙이 빠져나가지 않도록 잡아주는 역할을 하기때문에 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 고등어구이를 만드는 비결이다. 이제 손질된 고등어는 에어프라이어나 프라이팬에 굽는다. 자반고등어 간고등어 에어프라이어에 굽기간고등어 에어프라이어에 굽는 법은, 기름은 고등어가 조리도구에 달라붙지 않도록 하며 프라이팬과 달리 기름을 사용하지 않는 에어프라이어의 경우 고등어의 표면을 바삭하게 익게해준다. 2. 에어프라이어에 종이호일을 깔고 고등어의 껍질이 위로 가게 올린 후 200도 10분, 고등어를 뒤집어 다시 10분, 총 20분을 구워낸다. 에어프라이어는 프라이팬과 반대로 윗부분이 먼저 그리고 많이 조리되므로 고등어 껍질의 영양분이 살에 스며들도록 껍질이 위로 가게해서 먼저 익힌다. 에어프라이어 고등어구이 완성. 자반고등어 간고등어 프라이팬에 굽기간고등어 프라이팬에 굽는 법은, 프라이팬은 기름을 사용하므로 고등어 자체에 올리브유를 발라줄 필요는 없다. 프라이팬 고등어구이 완성. 맛있는 고등어구이 모두 완성. 쌀뜨물과 밀가루(부침가루)를 활용해 짜지 않고 비린내 없는 고등어구이다. 에어프라이어에 구운 고등어는 촉촉하고 담백한 맛이 강하고 프라이팬에 구운 고등어는 껍질이 바삭하고 고소한 맛이 강하다. 간고등어라서 어떠한 소스도 필요 없이 생선 자체만으로도 맛있다. 생고등어일 경우 기호에 따라 간장양념장을 얹거나 찍어먹는다. 에어프라이어, 프라이팬, 어디에 구워도 비린내 없이 맛있는 고등어구이 추천. ☞ 병어구이 만드는 법 병어구이 튀김 같은 생선구이로 만드는 법, 바삭 촉촉한 덕자요리 병어구이 만드는 법(덕자구이) 생선구이는 생선튀김과 함께 생선을 가장 바삭하고 고소하게 먹을 수 있는 요리법 중의 하나이다. 대부분 생선을 통째로 요리하고 별다른 양념도 사용하지 않기 queserasera-cc.tistory.com ☞ 병어조림 만드는 법 병어조림 만드는 법 황금레시피, 비린내 없이 담백한 제철 생선요리 병어조림 황금레시피 병어 철은 5월~8월이다. 민어와 함께 대표적인 여름생선인 병어는 동그란 모양에 비늘이 없는 흰살생선이면서 비린내가 거의 없는 생선이기도 하다. 특히 제철 병어는 살이 queserasera-cc.tistory.com ☞ 갈치조림 만드는 법 갈치조림 맛있게 하는법 황금레시피, 양념장부터 손질까지 갈치조림 맛있게 하는 법 여름부터 가을까지 특히 맛이 좋은 갈치는 7월부터 10월까지가 제철이다. 그러나 제철에 포함되는 7월 한달간은 어족자원 보호를 위한 갈치 금어기이기도 하다. 갈치 �ǸŰ�39,000������Ʈȸ�� �������Ա� 5%, ī�� �� �ǽð� ��ü 1% ������۹���Ե��ù�(�װ�)��ۺ����űݾ� 5���� �̻� �������������ֻ�Notice��������, ����ǿ� �ΰ� �弼��
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고등어 몇분 구워야?※ 고등어 굽는법 간단요약!
(1) 안면 5~6분 (중불) ▶ (2) 겉면 4~5분 (약불) ▶ (3) 안면 2~3분 (약불) 순으로 진행됩니다!
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자반 고등어 구이 - jaban godeung-eo gu-i
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